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今年是特殊的一年，因为中国有了新型冠状病毒。

今天我想做一道蛋炒饭给爸爸妈妈吃，因为他们非常辛苦。我把我的想法告诉了妈妈，妈妈同意了，于是教我如何做蛋炒饭。

首先我们先准备一些葱、两根火腿肠、盐、油、生抽、一碗米饭、两个鸡蛋备用。然后把葱切成末，火腿肠切成丁，接着往锅里倒油，待有点冒烟的时候，先放葱，然后把火腿肠丁倒到锅里迅速翻炒，避免太焦，看火腿肠丁有点收缩时，盛起来备用。然后往锅里再倒点油，油一热就磕两个鸡蛋进去，并用铲子翻炒，待蛋白凝固的差不多时把米饭倒进锅里，这时候就是个臂力活了，需要用铲子不停的翻炒米饭，直至均匀，不让米饭成团粘在一块丁，然后倒入备用的火腿肠丁，再倒点生抽，撒点盐，还不能把饭炒胡，也不能太咸、太淡……就这些事便把我搞得手忙脚乱。妈妈告诉我：“来不及可开小火。”我立刻就开了小火，接着再放点盐和酱油，然后又调到大火翻炒，闻到香味，看到米粒跳时关火出锅。

当我把蛋炒饭给家里人吃时，尤其是妹妹，端起碗，拿起勺子，一会功夫就把蛋炒饭吃光了，还一直说：“好吃，好吃我还要吃！”时，我的心里乐开了花。

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