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我的家乡在浙江嘉兴,相邻上海,是一个典型江南水乡,有很多的特色小吃和当地特产。有我非常爱吃嘉兴粽子,平湖西瓜等等,尤其是那个令我百吃不厌的菱角。

每年夏末秋初，是菱角成熟的季节，而南湖的菱角特别多。一条条嫩绿的菱藤上长满了菱角，采菱人坐在大木盆里，手拿一根长木棍在水里信手一提，提起许多菱藤，然后熟练地摘下菱角，放入随手贷的篮中，回家去煮一煮，就可以上街叫卖了。

菱角不易久放，刚摘下来的菱角是嫩绿色的，不过稍微有一点暗红;而放久了的菱角呈深绿色，味道也比新鲜的要差得多了。

我们家乡的菱角有两种，一种是大菱角，一种是小菱角。小菱角自然个头不大，但是这种菱角皮薄容易咬，肉也饱满，味多半是十分美味的;比起小菱角来，大菱角个儿虽大，但是皮厚，很难咬开，肉也少，所以，内行人，买菱角的时候，往往总要仔细地挑一挑，跳出上好的小菱角买回家吃。

我最喜欢吃小菱角，每当初秋时节，我天天要啃菱角，轻轻往嘴里一咬，再轻轻一吸，带着清香的菱角肉就被吸进嘴里，嚼一嚼，泌出丝丝甜味，这甜味，仿佛带动了整个口腔的细胞，那香甜可口之气沁人心脾。下肚后，唇齿留香，使我有一种飘飘欲仙的感觉。而大菱角煮至熟透后，仿佛板粟，香甜可口，别风味。

“采菱摘莲，备袖生臂……”春秋战国时期的莫愁女的歌声传到了今天。或许是莫愁你的缘故吧，妙龄女郎卖菱角就有了一种自豪感，同时，吃菱角也成了嘉兴人的一大爱好。菱角外表朴实，内心充实，静静的生长在淡水湖里，为人们提供了丰富淀粉和多种维生素。真是一种即味美又有营养价值的食物。

我爱你，家乡的菱角。

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