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我最喜欢吃的菜是红烧肉。

每次只要妈妈煮了红烧肉，我在门口就能闻到它的香味，真是让人想立刻尝尝呢。那红烧肉是怎么做的呢?首先要买一块五花肉，洗干净。然后在锅里倒入油和糖化开，再放入肉、葱、姜、蒜、酱油，水等等一起焖煮。时间到了，一盘红扑扑，亮晶晶的红烧肉就做好了。一阵阵糖香和酱香扑鼻而来。用筷子夹起一块红烧肉，放入嘴里，轻轻咬上一口，顿时呀满嘴都是酱汁和肉香，肥肉和瘦肉相间在一起，油而不腻，还有微微的甜味。红烧肉肉质不软不硬，老人和小孩都可以吃，再配上香喷喷的白米饭，那简直是太美味了。

每次家里煮红烧肉，我都要吃上两大碗米饭呢。

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