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我平时特别喜欢吃青椒土豆丝，一直想亲手尝试做这道菜。

星期天的中午，我请外公教我烧这道美味佳肴。首先准备食材：土豆二个、青椒一个、佐料。然后把土豆去皮，青椒、土豆切丝。我小心翼翼地拿起刀，却不知如何下手，于是外公握着我的手切了起来。慢慢地我胆子变大了，自己把剩下的土豆切好了。再一看，哎呀我切的土豆丝有大有小，有厚有薄，很不均匀，难看极了!外公鼓励我说："第一次切成这样，已经很不容易了。"

接着我迫不及待地拿出锅，准备炒菜，外公却阻止了我，我疑惑不解地看着外公。"要把土豆丝洗三遍，土豆丝里的淀粉要洗掉，炒出来的菜才脆。"噢原来烧菜也有这么多学问呢!

一切准备就绪，起锅热油。只见锅里响起"噼里啪啦"的声音，冒出了缕缕青烟，我慌忙把青椒丝远远地一股脑儿倒入锅里，"嗞啦"一声巨响，鼻子让溅出的油给狠狠"亲"了一下，真疼啊。外公见状说："你应该把菜沿着锅边慢慢倒入。"果然照着外公的方法，土豆丝与油相遇时温和了不少。

我不停地翻炒，使每条土豆丝受热均匀，土豆丝渐渐变黄，变软了。再把青椒丝倒入一同翻炒，两分钟后，加入少许盐、糖、味精，一盘香喷喷的菜出锅了。绿的青椒、金黄的土豆色、香味俱全，令我垂涎三尺，我急忙拿筷子尝了一口，啊呀!虽然很烫，但真好吃。大家品尝了我的菜后露出了满意的笑容，我心花怒放，好有成就感。

自己动手，丰衣足食，今天我不仅吃到了自己亲手做的菜，还体会到了劳动的快乐。

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