搡麻糍

作者:作问界
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【篇一:搡麻糍】

“糯米饭蒸好啦!”

只见爸爸抱着一个高约半米的木桶,桶口冒着一缕缕的热气,一阵阵醇厚的米饭香气随之散发出来。桶内的糯米饭洁白如雪,看着就好想抓一把来吃。

爸爸快速来到门前的空地上,将桶里面的糯米饭倒入一个直径不到一米的石臼内。紧接着大伯扛来了一个长一米多的大木槌,不停地在糯米饭里来回搅动着。几分钟以后,臼里的糯米饭己经不再是颗粒分明的了,而是一颗粘着一颗,仿佛是在抱团取暖。

刚才在搅动糯米饭的大伯,此时把木槌高高举过头顶,然后向石臼捶打下来。木槌砸在糯米饭上,发出一声黏黏的脆响。石臼旁坐着头发斑白的爷爷,在木槌举到半空中还未落下时,他那布满皱纹的手在铁盆中轻轻沾一下水,快速地翻动那臼中的团糯米饭。

这么烫的糯米饭,爷爷是怎样翻动的呀,我心中甚是吃惊。

大伯搡了二三十下以后,停下来,把木槌递交给了爷爷。爷爷那么瘦,这么重的木槌,他能捶打得动吗?我不由得为他担心。

只见爷爷扎稳马步,细长瘦弱的手将木锤举起,说时迟那时快,锤子稳稳地落在糯米饭团的正中心。原来我的担心都是多余的。转眼间,爷爷便搡了十几下,捶打的声音悦耳动听,这大概就是劳动之歌吧。爷爷当真是宝刀不老啊!

麻糍逐渐成型。

这时,爸爸对我说:“要不你去试试?”

“好啊!”我正跃跃欲试呢。看着爷爷能这么熟练地搡打麻糍,我觉得这不会是一个困难的活计。

我一边学着大人搓一搓手,一边走上前去。刚拿起锤子,感觉像举起了一座山。我用了吃奶的劲儿把锤子举过头顶,还没有稳住重心,锤子就迫不及待的往下落,根本不听使唤。捶打了几下,不是把木槌打在了石臼边沿,就是把糯米饭团溅到了石臼外面。尴尬的我只好把木槌交到爸爸手里。

一阵忙活后,麻糍终于好了。

爸爸和大伯一起把一整团麻糍从里石臼挖了起来,放到屋里的晒箕上。

晒箕上面早就铺好了一层喷香喷香的黄豆粉,紧接着,他们用手将麻糍慢慢铺开,变成一张米白色的大饼。

奶奶在上面撒了红糖和芝麻,然后把麻糍大饼切成方形的一小块一小块的。

我迫不及待地拿起一块塞进嘴里,麻糍的软糯、红糖的甜蜜和芝麻的浓香在嘴里来了一场美味的邂逅。

啊!这是我吃过最好吃的麻糍了。香甜的麻糍吃在嘴里,甜在心里。

【篇二:搡麻糍】

每年的冬至,外婆家都要吃麻糍。我总是问她:“为什么要在这一天吃?”她说:“古话说不吃麻糍不算过冬至。”虽然我还是没搞懂为什么要吃,但是这应该是古代遗留下来的习俗吧。

小时候我曾好几次看到过外公和外婆制作麻糍的过程。那吸收了一整晚水分的饱满而又洁白的颗颗糯米,像极了袖珍版的和田玉。躺在木桶中蒸煮的糯米粒散发出脉脉的香气,时而淡时而浓,我深深地迷恋这份芳香。等糯米蒸熟的时候,外婆总是会揉上一团,再在糯米团中撒入一些白糖拿给我吃,那味道越嚼越得劲。锤麻糍的时候最有意思了,外婆将那香喷喷、冒着热气的糯米团倒入石臼中,外公脱掉厚重的外套,挽起衣袖,卖力地锤打着,外婆则时不时的拿水帮抡锤摸上点水,那是为了防止麻糍黏在抡锤上。 “咚咚咚”,大锤有规律地一起一落,这可是个力气活。没过多久,一个黏糊糊的大糯米团就做好了。接着外婆将糯米团撕成一个个小圆球,然后放入事先准备好的芝麻粉里,就那么滚上一圈,然后就可以吃了。

打麻糍,累并快乐着的一项劳动,在辛勤的敲打中,既收获了食物的甜蜜,又收获了食物的芬芳!

【篇三:搡麻糍】

麻糍,是无数人童年的记忆,是三都的代表,当然喽,也是本馋猫的最爱。

我想知道麻糍是怎么做成的,就来到厨房聚精会神的盯着正在做麻糍的妈妈。只见妈妈将糯米粉与牛奶、白糖揉和成团,取一般糯米粉整合成薄片,放入平底锅,在里面放少量的油,再用锅把薄片两面都煎成金黄,撒上红糖和芝麻粉,并卷成三折,最后用刀切成小块,装盘,这样一碗喷香喷香的麻糍就做好了。金黄金黄的皮,黑黑的芝麻,如此美味令人流连忘返,好像在和我打招呼呢!看它这样子,就让人直流口水吗,当然,它的味道闻起来也非常的香。

我先咬下第一口,感觉淡淡的没什么味道。可是,再咬下第二口时,先是有点咸,不过,芝麻甜甜的味道顿时占领了我的味蕾,仿佛全世界只剩下甜蜜,使我忘记了一切,陶醉在麻糍的世界里,淡淡的、咸咸的、甜甜的,味道非常美味,让我迫不及待地想要去品尝第三口、第四口、第五口……因为麻糍本身就是淡的,所以再怎么品尝它,也不会感到腻,更不会感到寡淡,使我置身于美味之中,无法自拔……

这就是我最喜欢的小吃妈妈做的麻糍,听了我的介绍,你们的口水流下来了吗?

【篇四:搡麻糍】

春游啦!春游啦!老师带领着同学们,坐上大巴车,带上自己喜欢吃的零食,一起向欢心农场出发。

来到那里,老师带着我们吃烧烤、摘草莓和捣麻糍。让我最难忘的,也觉得最有趣的一个项目就数捣麻糍了。

201班的老师通知我们205班可以去看捣麻糍了。同学们、家长和老师们蜂拥而至,有几个同学还拼命住人群里挤,想要到最前面去看怎样捣。只见石臼里放着一些青和一些热腾腾的糯米。一位老爷爷双手提起一把石锤,用力往石臼里砸,另一位老爷爷蹲在一旁,用手迅速地沾了一点水,把麻糍翻了一下。我非常惊讶:这位老爷爷的力气可真大呀!捣麻糍原来要两个人齐心协力配合好,才能捣出真正好吃的麻糍。

过了一会儿,老爷爷使劲地把捣好一团的麻糍搬上桌子。他拿来一擀面杖,像变魔术一样一下子把麻糍擀成了方方正正,并在上面洒上黄黄的、细细的松花粉。哇!一股香气扑鼻而来,同学们都把眼睛瞪得大大的,嘴巴张得圆圆的,简直可以塞进一个大鸡蛋,口水流得三尺长。我们在桌前挤来挤去都快要把桌子给挤倒了,生怕自己心爱的麻糍被别人抢走。王警同学不知什么时候从麻糍上抓了一把松花粉,往脸上轻轻地擦着,再用刷子刷刷自己的脸,一下了变成了一只可爱的小花猫,大家看到后个个捧腹大笑,人仰马翻了。老爷爷看我们大家都这么馋,忍不住切了一些麻糍给我们尝尝,吃进嘴里的麻糍热乎乎的、香喷喷的,真好吃。

这次春游之捣麻糍真好玩、真有趣!

【篇五:搡麻糍】

清明节过去好多天了,而我常常回想起外婆家做麻糍的情景。

记得那天,我们一大堆人浩浩荡荡地往外婆家赶去。到了外婆家,正在烧水的外婆笑眯眯地迎接我们。水开了,外婆麻利地把摘洗好的青倒进去,烫熟后迅速地拿出来装在筛子里把水沥干,然后再把青拧干。接着,外婆又在锅里蒸上了前一晚浸泡的糯米,蒸熟后连青一起放到石臼里。

这时小外公的脚摆成八字形,拿出石杵先轻轻地把糯米铺开,舅舅在一边翻,然后用力地把米和青捣碎,捣在一起。旁边的人觉得很好玩,争先恐后地说:“我来捣,我来捣,让我试试看。”阿姨一捣,石杵就黏住了,怎么也拔不出来,脸涨得通红。阿姨说:“真累,原来这么好吃的麻糍做起来是这么累啊!”

终于把糯米捣碎了,变成了软软的、黏黏的、绿色的糯米团。外婆赶紧在面板上铺上松花粉。舅舅双手飞快地把糯米团拿到面板上,再铺上一层松花粉。他拿着杆棒用力地在糯米团上滚来滚去,变成了一个大圆圈,像一个黄色的大圆盘,然后拿着菜刀慢慢地切成一块一块。我们一人一块吃着又香又软的麻糍,欢声笑语回荡在外婆家的院子里。

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