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疫情肆虐期间，老爸老妈在社区上班，每天早出晚归。我一个人在家上网课，不知不觉就承担起做饭的重任。

三月的一天中午，老妈早早地焖好米饭，就赶去值班。她出门前叮嘱我，已经切好了西红柿，等她回来炒俩菜。哪知道，过了12点后，我的肚子就咕咕地喊饿，老妈依然不来。干脆，我炒一道西红柿炒鸡蛋吧。

点燃煤气灶，向锅里倒油。等火苗烤得锅里的油冒气，我就把西红柿倒进去。西红柿和油呲呲啦啦地吵架，我放了些盐，翻炒，把它们搅得烂乎乎。这时，我才想起放鸡蛋，赶紧打开冰箱。糟糕，只剩下一颗鸡蛋了。无奈，我只好磕破它，让它孤苦伶仃地投入西红柿和油的怀抱。

因为只放了一颗鸡蛋，老妈讥讽我的作品是“西红柿炒西红柿皮”。不过，老爸老妈把“炒西红柿皮”吃了顿光盘，让我的小心脏感到了一点慰籍。

两天后的中午，爸妈依然忙碌，我手痒了，再次进了厨房。先打开冰箱，扫一眼，只见几个硕大的西红柿和一袋子鸡蛋在乖乖地等我宰割。哼，西红柿炒鸡蛋，等着瞧吧。

伸手取出五个鸡蛋，啪啪磕破，晃晃悠悠地把蛋黄蛋清打入碗中。伸筷子，唰唰唰，将蛋黄蛋清搅匀。将西红柿洗干净，挥刀切块，剁成了拇指大小。点燃煤气灶，倒油，很快，油有点激动，开始冒烟儿。忽然我想起，应该切点葱花呀，就随手在冰箱旁拽出一棵葱，剥开，咣咣咣剁了几刀，撒进油锅。

呲啦一声，葱花就在油锅里跳舞，立即溢出一股香味。深呼吸，等五秒钟，我加入蛋液。鸡蛋不再孤单，高兴地唱起歌来。它和葱花载歌载舞地表演，慢慢成为成为金黄色。接着，我让西红柿进锅，壮大它们的队伍。西红柿有点不同意，懒得搭理鸡蛋，但是在油的高温威慑和铁铲的敲击下，慢慢地服软。

只过了一分钟，葱花、鸡蛋和西红柿就成了一家人，软绵绵地融合在一起，还生出一股汤汁。为了表扬它们，我奖励了它们半勺盐、一勺白糖。顿时，它们就情不自禁地咕咕歌唱，还散发出幸福和睦的香味。

那天午饭，西红柿炒鸡蛋被评为我家第一名菜。老爸没有搭理老妈买回家的红烧肘子，还兴高采烈地授予我“家庭美厨”荣誉称号。

练成了独门绝技后，我再接再厉，鱼香肉丝、红烧鸡块、清蒸茄子，都成了我的拿手菜。唉，其实没什么奥妙，炒菜贵在反复练习，像背英语课文那样，多絮叨几遍，所有的繁文缛节都记在心中。

怎么样，听了我的讲述，你闻到了鸡蛋炒西红柿的香味了吗?欢迎来咱家做客，我一定为你表演一次我的精彩厨艺。

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