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改革开放40年，人们的生活发生了翻天覆地的变化。我们来看一看我们的餐桌文化有什么样的变化呢!

40年前我们是有啥吃啥，现在我们是吃啥有啥。40年前人们的温饱都还有点成问题，听爷爷讲，那时他们连米都没有多的吃，每餐连一碗大米饭都不能得到保障，他们那时煮饭就是煮一大锅稀饭，爷爷因为下地干活劳力大，就给他盛干的稀饭，其他人就吃汤多的，偶尔煮干饭里面要加一些红苕，这样米能多吃几天。平时也没有什么菜，大鱼大肉想都不要想。改革开放后，他们的餐桌上肉食慢慢多起来，米饭都是尽管吃饱，鸡、鸭、鱼自家养的想吃就杀，不得再饿肚子了。

40年后的今天，我们餐桌上肉食要多少有多少，只要我们想吃，人们还想着法的变着花样的吃，各种各样的美食让人直流口水。但是由于现在人们的生活水平太好了，人们又开始讲究健康饮食，要求营养搭配合理，人们的餐桌上尽量是少肉多素多水果，多吃五谷杂粮。

俗话说得好，民以食为天，不管什么年代，人们的生活中都少不了饭桌，小小餐桌，饮食观念，折射社会发展步伐。

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