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【篇一：做蛋饼】

窗外，太阳亮亮的，我的心亮亮的。一种无法用语言描述的喜悦，把我包围。餐桌上，正放着我亲手做的蛋饼。金黄的是蛋，碧绿的是葱，看着看着，我的口水都要流出来了。我情不自禁伸出手去，抓起一块，往嘴里送。啊！那么美味，那么香！我闭上眼睛，满足地咽了下去……

放假第一天，照例有一堆作业。不过这一点也不稀奇，学生总是要做作业的。但今天却有一项与众不同的作业，老师让我们回家做一道菜或一个美食。做什么好呢？做个糖醋排骨？不！好吃是好吃，但太难烧了。做回蛋糕？不！家里的工具不齐全，材料也不够。我灵机一动，有了！就做个蛋饼吧。蛋饼不但做起来简单，而且味道也挺不错。

我马上行动起来。我看过奶奶做过蛋饼，所以我很清楚做蛋饼的步骤：先把面粉、鸡蛋和水混在一起，放入适量的盐，搅拌成糊状；再往锅里洒上少许油，等油锅热了后把刚才搅拌好的面粉糊倒入并铺开，翻面煎到金黄就可以了。

我在脑中反复回忆着奶奶的步骤，觉得很有把握了，就开始动手。我从柜子里拿出面粉，取了两勺放进碗里。然后又从冰箱里拿出鸡蛋，我不知怎么把鸡蛋打开，就随便在桌子上敲了一下，结果用力过猛，只有少部分蛋进了碗里，其它都粘在我手上了。我忙打开水龙头，冲去手上的蛋清和蛋黄。洗干净水后，我又敲了一个，这一次，用力不大不小，在碗沿上轻轻一碰，蛋破了，蛋黄稳稳地流进了碗里。我又把水倒了进去。我拿了双筷子，开始顺时针搅拌。里面的蛋和水，面粉糊在了一起。

随着我的搅拌，面粉、蛋混合得越来越均匀。差不多了，我想，该放油了，于是我打开煤气灶，拿起油壶，倒了一些油。过了十来秒钟，有几缕清烟冒了出来。于是我把碗里的糊全倒进锅里。我拿起锅铲，把糊铺得更均匀了一点。我看了一会儿，看饼不会裂开了，就把铲子伸到饼下面，猛地一提，一翻，饼翻了个面，继续煎。刚着的一面没有焦掉，我提着的心放下了一点。我在饼上用力压了压，用刚才的动作又翻了一面。很快，两面都变金黄了。我把它放进准备好的盘里，端到桌子上……

“哇！”妈妈尝了一块，发出了赞叹声，“小品，你真能干！”我这真是一个得意的时刻！我尝到了胜利的滋味，品到了动手的甜头。一块小小的蛋饼，在寒假第一天，给了我极大的欢乐和由衷的自豪！

【篇二：做蛋饼】

厨房里，一阵“滋滋”的响声吸引了我，“妈妈，你在做什么好吃的？”“煎鸡蛋饼，你要不要学学？”“当然要啊，等会我就可以做给你吃了。”“那你过来厨房，我告诉你。”妈妈边忙边回答。

妈妈给我介绍材料，“先准备一个盆，倒入一些面粉，两个鸡蛋，碎葱花，剁碎的猪肉和少许盐……”

没等妈妈说完我就抢过铲子，开始投入煎饼的“壮举”之中。

往锅里放少许油，拿起锅转了几下，不想因为太过用力，几滴油溅到了我的手上，我疼得把锅一摔。看着锅直冒烟，我赶紧往里面放了鸡蛋糊，可是没等我抹平就闻到烤焦的味道了。我赶紧把饼翻过来，呀，都黑得成炭了。

妈妈看见了，责怪我说：“你看，做事都没听完过程，就瞎干。火太大了，肯定把饼烤焦，要细火慢煎。刚开始的时候，看着油热了，先把锅拿下来，把面糊摊平再放到小火上慢慢煎。”听了妈妈的话，我又重新做了一遍，把糊抹平之后，把火调到最小，用筷子不停地来回翻转，可是还没成型就被我翻来翻去的，鸡蛋饼成鸡蛋饼碎不用说，又失败了！

经过了两次失败，我鼓起勇气做了第三次，有了前两次的经验，一张又大又圆金黄色的鸡蛋饼终于出锅了！

【篇三：做蛋饼】

“啊，太美味了！”咦？是谁发出的赞叹声？哦，原来妈妈正吃着我做的蛋饼呢！

这周老师布置的作业“与众不同”为妈妈做一道菜。我回到家一看，妈妈不在，我就开始做菜了。我先打几个鸡蛋到小碗中，用筷子把它搅匀了；接着准备葱花，把葱花的根部切掉，然后清洗干净，切成小粒小粒的，放入盛有鸡蛋的小碗中。不知道怎么回事，我的眼睛睁不开了，还掉眼泪。我赶紧用衣袖擦一擦，跑到卫生间洗把脸，眼睛没事了，然后回来加入一点盐，再次搅拌均匀，煎蛋饼的准备工作总算做好了。

开始煎鸡蛋饼了，我把平底锅放在电磁炉上，打开火，锅热了倒入一勺油，等到油“吱吱”作响时，倒入鸡蛋汁。谁知，我太用力了，调皮的油“炸开了”，把我弄得狼狈不堪，桌上、衣服上全是油，有一滴竟然溅落到我的手上，烫得我快要哭了。我急中生智赶紧把火关小，这下油慢慢安静下来，鸡蛋任我摆布了。见到底层有些金黄色时，我用锅铲把鸡蛋分成几片，慢慢地翻开它，煎另一面。等到另一面也变成金黄色的，就可以出锅了。然后，我用筷子把鸡蛋饼一片片夹到碟子中，摆成一个圆形。大功告成，看着自己用心做好的蛋饼，我开心地笑了。

随着时间的过去，妈妈也回来了，她一边吃着我做的蛋饼，一边不停地赞叹。我想：下次要做得更美味、更美观。

【篇四：做蛋饼】

蛋饼是我很喜欢吃的一样食物，妈妈总是在周末的早上给我做，那金黄色的鸡蛋，松软的面饼，咬一口啊，满嘴都冒着香气！妈妈做蛋饼的时候，我就黏在她身边，看她做，看着看着，我的心里痒痒的，也想动手做一个。妈妈耐不住我磨，只好答应教我做鸡蛋饼。

做蛋饼的材料很简单，需要鸡蛋、面粉、水、油，还有少许盐。我先把面粉倒进一个大碗里，慢慢地往里面倒水，学着妈妈的样子顺着一个方向搅拌，我看妈妈做着挺简单的，可是轮到我就不行了，刚开始，水加少了，搅都搅不动，于是我就多加了些水，结果差点变成“面汤”，只好又加些面粉，好不容易弄出了一碗面糊，我甩甩有点酸的手，忍不住“吁”了一口气：做个蛋饼不容易啊！

然后就是打鸡蛋了，这个是我的拿手好戏。一磕、一掰、一倒、一拌，撒点盐，再拌一会，一碗金黄色的蛋液就做好了。

接下来就开始正式烙饼了。我小心的往锅里倒了少许油，慢慢地转动着平底锅，以便使油均匀的铺满锅底，然后再舀一大勺面糊倒入锅里，用勺底把面糊均匀的铺开，我记得妈妈跟我说过“冷油冷锅”最容易烙饼了。接着我小心翼翼的拧开煤气灶，把火调成小火。随着锅的温度越来越高，白色的面糊渐渐地变透明了。于是我赶紧拿起木铲子小心的把面饼铲起来，迅速的翻个面。还好，没粘在锅底。我暗暗庆幸着，又舀起一勺蛋液，准备倒在面饼上。“哎哟，好烫啊！”虽然没有碰到锅，但是我还是被迎面扑来的热气给烫着了，我呲牙咧嘴了一小会，想想还是速战速决吧。于是我迅速地把蛋液倒在面饼上，尽量均匀的抹开，再用木铲翻个面，等到两面都泛焦黄时，就大功告成了。

我吃着香喷喷的蛋饼，感受到了自己动手的快乐，也体会到妈妈、外婆的辛苦，真不容易啊！

【篇五：做蛋饼】

我为什么要写这件事呢？那就让我来讲一讲吧。

星期天我不用上学，睡了个自然醒，起床时，我说我想吃蛋饼，妈妈她不给我煎，我愤愤地说：“你们不给我煎，我自己煎。”

第一步，我从冰箱里拿了一个蛋和一根香肠来到厨房。

第二步，我从碗橱里拿出一只碗，把蛋在碗沿上敲碎，把蛋壳往外拨开，让蛋黄和蛋白落入碗中，又拿出一双筷子把它插在蛋黄里，一圈一圈地画着，直到蛋液变得稠稠的为止。再把香肠的衣服给脱下来，用刀切成一段一段的，放在碗里备用。

第三部，把煤气灶给打开，倒上一点油，等油烧热了，就把蛋液倒进去，“哇！吓死我了呀！”蛋液和油一起变成了“五彩烟花”我急忙拿锅盖盖在了锅子上面，等“五彩烟花”散开以后，我又打开了盖子，用铲子轻轻的翻了一个面，撒了一点盐，等它全熟了，我把它盛了出来，又拿出那些切好的香肠放进油锅了。煎好后，我把它放进盘子，金黄的蛋饼配上红红的香肠像一幅会动的油画！我把它端到桌子上，拿起筷子，狼吞虎咽地吃了起来。

这次煎蛋让我明白了妈妈和奶奶烧饭的辛苦，以后我再也不会浪费她们做的饭菜了。

【篇六：做蛋饼】

“太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早，你为什么背上小书包。”哈，今天我们区春游啦！背着我从早上5点起来做到7点零5的“唐”氏蛋饼去学校。

“叮铃铃”闹钟响了！我立马做起来，用迅雷不及掩耳之势的速度穿完衣服，洗漱完毕，跑到厨房，开始做蛋饼。首先打开冰箱，取出9个鸡蛋和小半碗缅甸小虾干，还有一袋面粉。“开做！”老妈一声令下，我忙碌起来：先放半袋面粉，再放能没过面粉5毫米的清水，开始用筷子飞速的拌起来。根据我的经验，有点稀了就放点面粉；有点稠，就再加些水，就这样慢慢调匀。最后放入9个鸡蛋和小半碗虾干，再拌1分钟就可以上锅了。我在锅里倒了一点儿油，开小火热油，直至油冒起青烟为止。我用大汤勺舀了一勺蛋饼液放到锅里，我突然想起来，我没有放盐！算了，这个蛋饼作废了！我舀了一勺盐放到蛋饼液里，继续做。

终于做完了！看到大家吃到了我的“唐”氏蛋饼，我的心里甜滋滋的。

你们猜到厨师的大名了吗？猜到的来吃！

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