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“昨夜晚吃醉酒和衣而卧，稼场鸡惊醒了梦里南柯”，听见高亢又婉转的曲调，我循声望去，原来是大厅正前方的舞台上表演京剧呐!只见一个人左手拿着扇子，右手翘着兰花指，眼神顾盼流转，那动作如同仙女下凡一般，赢得台下一片喝彩。

今天家里来了客人，为了让他们体验一下北京味儿，晚上我们来到“天和晟”吃烤鸭，没想到竟然看到了这别具一格的表演。我们看得津津有味，只是都有点饿了，我肚子开始咕咕叫了，妈妈便把服务员叫了过来，催促道：“你们的烤鸭能快点吗?我们都等了十几分钟了。”服务员笑着说：“我们店的烤鸭，要经过八道工序，少了哪道都不行，哪道都不能偷工减料，要不，就不是‘天合晟’烤鸭了。您稍等，我去看看，应该差不多了!”

抬头望去，只见玻璃窗后面几个师傅正忙着烤鸭子，我好奇地凑了过去。一个师傅手里握着铁杆，铁杆顶端系着鸭子，他挑着鸭子在火上烤。他的眼睛紧紧地盯着烤鸭，额头上满是大汗也顾不得擦，不一会鸭子表皮，就渗出了油，直往下淌，他不断地转动铁杆上的鸭子，那专注的神情，好像是在做一个精美的艺术品。

我看得出了神，只听服务员喊道：“你们的烤鸭烤好喽!”回头一看，一个厨师推着盛着烤鸭小车正站在我们的桌子旁边，我赶紧回到座位。那鸭子色泽亮丽通体油润，香气四溢，看得我直咽口水。厨师用纸巾把鸭子的表面擦了擦，接着左手按住鸭子，右手拿着一把四五寸长的小刀，技术娴熟地一小片一小片地切下鸭肉，整齐地排成两列，最后将一排一排的鸭肉片顺到刀上，又快速地将刀上的肉轻轻一推，刀上的肉便又整齐地码在了精美的盘子里。

我拿起一张荷叶薄饼，夹起几块鸭肉蘸了甜面酱，还包了瓜条、葱丝，将这鸭肉包送入口中。哇!真是太美味了!油而不腻，外焦里嫩，一股香气扑面而来，沁润着我的味蕾。软软的，甜甜的，吃起来只觉香气弥漫开来，吃得我通体畅快。

吃着美味的烤鸭，看着台上精彩的表演，我十分地享受。突然，我的脑海里产生了疑问：为什么餐厅里面演京剧呢?我忍不住问服务员叔叔。叔叔说：“当然是为了吸引顾客呀!不过最主要的还是因为咱老北京的烤鸭店，要传播我们中国的传统文化，除了表演京剧，还会演变脸、相声和杂技，也会吸引外国顾客呢!”叔叔说着，一脸的骄傲。

这顿饭虽然等的时间比较长，但是美味的烤鸭、精彩的表演都使我难忘;而最令我难忘的，是他们店里为了传承北京烤鸭的美食文化，对制作工序和细节的坚守，对传播传统文化的一份责任。

走出店门，“天和晟烤鸭店”几个大字映在我的眼里，也留在我的心间。我坚信，他们会用品质与文化，上演属于他们也属于我们的更多精彩的北京故事。

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