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迎着扑鼻的香味，看着那人山人海的沙茶面门口，我吞咽了一下口水。然后，在从店里走出来的人群与正站在店门口商议因为人太多是否要离去的人群相汇集外，我见缝插针般挤进了人群里。我心里忍不住嘀咕：这家的沙茶面，可是正宗得不能再正宗了。美食当前，你们还在叽里呱啦，真是的。然后，在店主的吆喝声中，我麻溜地点了一碗我热爱的沙茶面。

我刚好就坐在离厨师不远的座位上，目不转睛地看着——那娴熟的手法令我震惊。首先，厨师将准备好的面放进汤里，用长长的筷子搅拌几下，又持续放入香菜、丸子、肉筋，以及鱿鱼、猪肝、花蛤等菜，然后反复将汤里的那些配料搅拌，再捞起来，放进碗里。紧接着，厨师又倒进去调味，再搅拌，最后将面用漏勺盛进碗里，再用大勺子舀汤入碗。过程仿佛行云流水，仿若他就是一个机器人。若不是我看见他额头的汗珠都来不及探试。他的动作那么麻利，看似非常繁忙的景象，在他眼里，却仿佛一切都有程序，各个程序毫不紊乱。店门口的喧嚣，根本不会影响他的操作。他只负责从接单的工作人员传递来的信息。就这样一碗碗沙茶面飞速地送到了客人手中!

很快，我的沙茶面也到了我的手上。我闻了闻，那香味扑鼻而来，那香味里不仅仅有沙茶酱的香辣，还能从中感受到厨师的用心，令我对沙茶面刷新了一层认识。我夹起一口面放进嘴里，并没有什么特别，但我知道，如果我再喝上一口沙茶汤，就仿佛会有许多精灵在舌头上跳舞，又像跳跳糖般有点麻，我吃得津津有味。

吃着吃着……我的告诉你，你会发现一旦将筷子放进汤里，汤就会像褪色般褪去红色，换成花生的颜色。可过一会儿，汤又会像变魔术般变回红色。你别惊讶，这沙茶面会变魔术呢!

不一会儿，一碗满满的沙茶面便见底了，我还想再点一碗。可又想到了妈妈平素里的劝告：品尝美味也要适可而止，这样才会有想念它的余地!于是，我抹了抹嘴角，带着满满的沙茶面的余味，恋恋不舍地离开了。

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