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在今天早晨，姐姐说她想吃鸡蛋饼，我听了，突发奇想：“姐姐，不如我们自己做几个鸡蛋饼吧。”姐姐欣然同意。

说干就干。首先，我们取了几个鸡蛋和一袋牛奶，小心翼翼的把它们拿进厨房，把他们放在了橱柜上。我和姐姐记上了围裙，还真的好像两个小小的厨师呢。我拿起了一个鸡蛋，打开了水龙头，先给鸡蛋洗个澡。鸡蛋仿佛是一个调皮的孩子，跑来跑去，要挣脱我的手掌，很不容易抓住。鸡蛋洗干净了以后，我和姐姐就要做鸡蛋糊了。我们要先把鸡蛋打碎。我拿着一个鸡蛋，用力地沿着碗边一敲，“啪”的一声，鸡蛋瞬间出现了一个裂缝，我沿着裂缝用力一扒，鸡蛋液就掉入了碗中，蛋黄和蛋清分的格外清楚。蛋黄是鲜亮的黄色，而蛋清是淡淡的白色。我们打完了三个鸡蛋，开始搅拌起来。我拿着一双筷子，快速的搅拌着。姐姐这时拿着切好的葱花，撒入了搅拌好的鸡蛋糊。又放了一些牛奶、淀粉、面粉，搅拌均匀后便打算开始着手准备煎鸡蛋饼了。

我打开煤气灶，把平底锅放在了煤气灶上，准备开始煎鸡蛋饼。我舀了一勺油，放入热锅中。那油顿时滑向锅底。我晃动着锅，使油在锅里的每一个地方停留。接着我把淡黄色的蛋糊绕着圈滴入了锅中，我用锅铲把他们涂抹均匀。嗯。当那一面有着深黄色时，就换一面，翻几个面之后就完成了。在这个过程中，油有好几次差点蹦到我身上，在旁边观看的姐姐吓得哇哇大叫。最后，看着金黄色的蛋饼出锅了，姐姐垂涎欲滴。我也品尝了一下，味道好极了。

自己做的蛋饼真是美味呀!

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