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说起陕西的特产，那有很多，但是我最喜欢家乡的烤肉。

之前我一直不喜欢吃烤肉，因为烤肉很辣，我不喜欢吃辣椒。直到有一次爷爷来我家，我们一起去吃烤肉才改表了我的看法。

大家点了菜之后，我才想起来我不能吃辣椒，我跑过去准备给叔叔说有几串肉不要放辣椒。当我过去时，看到叔叔正从冰箱里取肉呢，我觉得很有趣，给叔叔说了之后就站在一旁看叔叔烤肉。只见叔叔刚拿出来的肉紧紧地抱在一起，好像怕冷似的，而且有坚硬的冰块挂在上面，像一位“老婆婆”。过了一会，冰融化了掉在地上，“老婆婆”就变成了“小姑娘”了。叔叔赶快把烤肉摆成扇形烤了起来。过了一会，叔叔开始耍杂技了，他有时张开“扇子”有时合拢，有时像在弹琴，有时又像在教别人跳舞。太有趣了!终于到了最重要的环节了，叔叔刷最后一次油后，从碗里抓了一把调料像撒种子一样撒到烤肉上。这时候，“小姑娘”变成了“黑脸大汉”。

烤肉烤好了，我老远就闻到了油的香味，仿佛看到了它一路滴着油过来。我咬了一口，哇，真是又香又脆，都有调料渣渣和油冒出来。闻一闻，让人能闻到辣椒和调料的浓郁香味，仿佛身入仙境一样。

烤肉吃完了，但它的香和脆还在嘴里徘徊，让人回味无穷。陕西的烤肉很好吃，你也来试一试!

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