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　　一个人是否对于自己有清醒的自我认知，往往会决定他的人生方向，或者发展的长远。

　　在网上看到一个做甜粥的爷爷，就因为从始自终对于自己的手艺有清醒认知，最后竟是把小小的一碗糖粥做成了非物质文化遗产。

　　这位做粥的爷爷是苏州人，姓潘，被网友们称为“苏州最高冷爷爷”。

　　原因是他做的粥又甜又糯，同时又限量供应。和周围一起摆摊后来又开起连锁店增加各种美食营销的摊贩们不同。

　　潘爷爷每天中午12点才出来摆摊，而且卖完就回去睡午觉，碰到阴雨天气，他甚至直接就不出摊了。

　　可能也正是这种饥饿营销的方法，让网友们更加地对于他的手艺念念不忘。

　　但是潘爷爷可并没有想到这是一种营销方法，他只是对于自己有清醒地自我认知，那就是，做好一碗粥，就要保证其质量，以他的精力，一天只能做那么多了，如果为了顾客们的呼吁，做出一大堆不好吃的粥，那不是砸了招牌吧。

　　正是这种坚定的，对于手艺口感的维护，虽然他赚得不多，但是每次生意都特别好，还为这一碗粥，获得了这样的一荣誉。

　　潘爷爷的这个做法，看似不起眼，但其实又有多少人能做到不受外界环境的影响呢？

　　所以说，清醒的自我认知，不仅是一种品质，也是一种财富。

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