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周末的清晨，当第一缕阳光洒进窗子，美好的一天开始了。我刚起床，就看见妈妈在厨房忙碌的身影。原来妈妈是在做我和弟弟最爱吃的小肉包。我兴致勃勃地问：“妈妈，教我做小肉包好吗？”妈妈欣然答应了。

首先，我们要和面。妈妈先在盆中倒入一些面粉，再加入温水和少许的酵母粉，先用筷子搅拌一下。妈妈说：“用温水和面，酵母的活性最大，面会发的比较快。”接着妈妈就开始和面了，看着妈妈和面的样子，我觉得很有意思，我就迫不及待地想试试。当我试着和面时，才发现根本不像我想的那么简单。面团的形状不仅不好揉，而且面还很黏手。没一会儿功夫，我的身上甚至脸上都沾了些面粉，一旁的弟弟看着我的大花脸，咯咯咯直笑……过了半小时，一个光滑的面团终于揉好了。和好的面团还要醒发，我按照妈妈说的拿了一个保鲜膜盖在面盆上。妈妈说：“可以把面盆放在阳台上有阳光的地方，温度高一点，面会发得快一些。”

在醒面的时间里，我和妈妈一起准备包子馅。妈妈把火腿切成很细的肉末，再在肉末中加入少许白糖和一些芝麻，搅拌均匀，包子馅就准备好了。还要继续等待醒面，我就去写作业了。当我写完作业，跑到阳台上看到面团时，我大吃一惊，面团大得不是一星半点儿。我们取出醒好的大面团，把它分成八块小面团放在砧板上。妈妈在砧板上洒了一些干面粉，这样面团就不会黏在砧板上了。

开始包包子了。我学着妈妈的样子把一个小面团擀成一个中间厚四边薄的小面饼。然后，用勺子舀一些馅儿放在面饼的中间，接着把面饼皮围着馅按成一个圆形，最后我又学着妈妈的样子把那一个小圆团做出一个含苞待放的花苞模样。不一会儿，我们就包好了。我包了三个包子，跟妈妈包的相比，我的包子模样显得有些丑陋。

我将包好的小肉包放进蒸锅，大约蒸25分钟，美味的小肉包就出锅了。我们全家围着餐桌，津津有味地品尝着小肉包。看着一家人脸上幸福的笑容，我心里美滋滋的。

学习让我快乐，游戏让我快乐，跟着妈妈学做小肉包也给我带来快乐！

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