夏天的凉粉

作者:作问界
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  提起炎热的夏天,我们首先想到的就是雪糕冰啤西瓜这样的一些凉爽的东西,但是其中有一样东西特别容易被我们遗忘,但他绝对是夏日的宠儿,那就是夏天的凉粉。

  在炎热的夏天从外面回来,吃上一碗冰冰凉凉的凉粉,瞬间能够让你感受到生活的美好。

  关于夏天的凉粉,不同的地方也有不同的做法,我们一个地方都有不同的做法。自己长这么大吃过得最好吃的凉粉就是老妈做的荞麦凉粉,但是做法也比较复杂,需要把荞麦籽儿灌在袋子里,在凉水里揉戳出来,柔搓出来的淀粉,放入锅中熬成粘稠状,盛出来放入碗中。脑袋冰凉之后放入凉水汁水,一碗冰冰凉凉的荞麦凉粉就做好了。这种凉粉吃着有一股荞麦的香味儿,口感特别的清爽。

  还有一种凉粉就是苦荞面凉粉,吃着带着一股子苦味,但是据说有下火的功能有好多人也爱吃。

  比较简单的就是淀粉凉粉,说起来也比较简单只需要把淀粉和水兑起来,锅里烧开就可以了。不然看似简单也应该配比好淀粉和水的比例,太稀的做出来的不好吃,太稠了做出来的依旧不好吃,只有不软不硬的时候才最好。

  夏日即将到来,家里也该说该一些淀粉来做凉粉了,炎炎夏日,吃上一碗口感清爽的凉粉,冰冰凉凉的才是人生的一大幸事。

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