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当物是人非，又能于何处再寻旧味?

——题记

我和妈妈漫步在老街上，那里人流攒动，车水马龙。街道两旁一排排店铺被装饰的精致高大上，嘈杂的音乐声代替了淳朴的吆喝声，传统的店铺也被取代，从而代之的是一些洋快餐、咖啡店

拐角处，我被一个木质的小推车所吸引，小车上的喇叭吆喝着：“苏州名小吃——海棠糕，走过路过不要错过”，车龙头上挂着一个木质小牌子，我走近一看，上面用黑色水笔写着“非物质文化遗产”几个字。一位年轻人正做着海棠糕。看来效果不错，吸引了许多人驻足，我也不例外。

刚出炉的海棠糕冒着热气，被装在一个透明的小方盒中，非常美观。我迫不及待的咬上一口，虽然海棠糕的样子更为精致了，但我却吃不出以前的味道。吃完后只觉得空虚，那种发自内心的满足感消失了。

儿时，每次我来这儿，都会买上几个，海棠糕那软糯香甜的味道，至今让我难以忘怀。

如今，那味道，也只能成为回忆……

这里还没有被开发时，一排排店铺装修很简朴，都是一些苏州当地的小吃。走在街上时不时传来商家的叫卖声，他们亲切地招呼着每一位到来的客人。熟悉的街道，延伸到巷子深处。有一位老人，每天准时推着一辆有些破旧的木质推车来到小巷里卖海棠糕。他干净的手上布满了岁月的痕迹，脸上布满了皱纹，却洋溢着着爽朗的笑容，时不时地用苏州话吆喝着，来买的人络绎不绝。老爷爷很和蔼可亲，每次都会和爷爷聊上几句。爷爷告诉我，他十六岁那年为了维持生计就开始做海棠糕，一做就是五六十年，很多人都是吃着他的海棠糕长大的。我心中暗暗敬佩，一件事坚持做大半辈子，是如此不容易。大半辈子不仅造就了他娴熟的技艺，也成就了一代人深入人心的味道。

他一边交谈一边熟练地在模具上刷了一层油，再均匀地倒上面浆，用勺子在碗里挖出准备好的豆沙馅和不可缺少的猪油，依次放到面浆上。接着，他用面糊把模具填满，放上瓜仁、芝麻、红绿瓜丝。过了会儿，他用竹签一挑，海棠糕翻了个身。他的右手在不停地翻着，以防粘锅，他的左手也不闲着，抓起一把白糖，洒在海棠糕上，随着糖浆的慢慢融化，焦黄色的外皮散发出诱人的香味。刚出炉的海棠糕发出“滋滋滋”的响声，色如琥珀，香味扑鼻“糕”香不怕巷子深呀!爷爷用身上的围裙擦了擦手，用牛皮纸包起来，递给每一位客人，又继续做着下一锅。

我有些迫不及待，小心的拿起海棠糕，吹了吹，咬上一口，饱满的豆沙涌了出来。豆沙甜甜的，果仁香香的，外壳脆脆的，令人回味无穷。

而今爷爷年纪已大，不能出摊了。街道也被开发，如今取代的是那些新潮的，随着时代发展的事物，那些“老家伙”，早已经不见了，就算还在，那味道却也与我记忆中的味道大相径庭。

也许，我童年回忆里的味道，在这巷子里，再也闻不到了吧……

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