食趣-关于食物的作文900字

作者:作问界
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食趣,重点在“趣”字,不仅是食物本身,更是享用时的趣意与快乐,正是食趣重在趣,趣却在食外。

食外之趣中必不能少食的音色。谈有音效的陕西美食,凉皮排在首位,一定要洗过面以后的淀粉水才好,这样最筋道。“吸溜”声伴随着半透明的凉皮抖动着,再用门牙轻轻咬断,弹力十足的“崩”的一声轰鸣在整个口腔里,整个餐厅都充满了节奏感。伴奏的主打是腊汁肉夹馍,松脆的表皮“咔嚓咔嚓”蠢蠢欲动,腊汁肉的油脂裹挟着白吉饼冲向胃里去,紧接着,胃就发出了满足的“咚”的一声,落地了。泡馍“哈——哈——”的哈气声独树一帜,刚吃一口,滚沸的羊肉汤遇上鲜红的辣酱,像是干柴烈火,在一个冷得出奇的三九天里,帮你找回了刚刚丢失的温度。舌头烫麻了,“咔嚓”一口,酸里透甜的糖蒜浸润了口腔,独有的腌制的风味扩散开来,满足了烫麻的舌头的贪婪。一碗羊肉泡吃下来,从头到脚都冒着白汽。

油泼面的香先从“刺啦”里一下子迸发出来,油香浸润在面条之中,面条欢实的在大碗里叫着,“嘶嘶”声不绝于耳。“呲”蒜皮碎裂声,与之伴随的还有充满了气味而绵远悠长的一声饱嗝。

美食要吃出趣味。

关于食趣我感受最深的一次和老家的小村庄密不可分,2023年春节,我在老家待了两个月,跑遍了附近几个村儿,看腻了黄土高原上的景色以后。

开始怀念起走上正轨的生活了,无聊侵蚀着我,只好自己找乐子。不知怎的,鬼使神差的冒出了自己烧炭烤肉的想法,十几天没占荤腥,我正虎视眈眈的盯着冰箱里的一大块儿猪里脊。

烧炭的工序是我哥帮忙的,做的很草率,没有用专门的木材,简简单单,木头烧的发白为止。在院子里拾几块儿板砖,一定要是干燥的,不能受潮,搭好烤架之后就去准备食材,肉都生腌过了,切丝穿在签儿上,还有青椒。我恨不得把一切能吃的都烤一遍。

准备工作做完以后,给表面发白,橘红闪动的火炭,浇上水,刺啦一声,伴随着明火的消失,总算是可以闲下来了。和煦的日光照在我的脸上,眯着眼半坐半躺在小竹椅上,看着流动的蓝天,手里旋转着正在烤的串儿。时间慢了下来,浮躁的心静下来,突然内心有一个很没志气的想法,一辈子这么过去其实也挺好的。

十几分钟,青椒表皮的翠绿变为了暗绿肉也熟透了,炭香和着孜然香飘进鼻孔,挑逗着我的味蕾。嗯,闻上去还挺像那么一回事儿。入口,肉微咸,有着烤肉的独特紧致,椒几乎没有调料味,弹牙回甘,真是绝配。

美食的趣味不仅在制作在品尝,有时还有有神奇的治愈功效,让一个喧嚣的灵魂安静下来。

食与趣本为一体,最爱的,有趣的,本就是是流淌着的浓厚烟火气息。

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