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【篇一：做豆沙包】

美食DIY活动，我们年级的主食是馒头、包子，而我们选择的便是豆沙包。我们选豆沙包有两大原困：一是馅料原本就是熟的，不麻烦，二是豆沙包煮的时间是8分钟，比其它包子早2分钟出炉，好像有一种优势，可以早点吃到包子。

首先，我们称好材料，先做包子皮需要的面团。把手洗净、擦干，往这一大堆面粉里加了一点点温水，没有人下命令，四双来自我们组员的手一齐伸了进去，搅啊搅，搅啊搅，一直搅到“面粉呈现出雪花状”，就又加温水了。我们轮流和面，一个和完另一个又去洗手上的太稀了的下不来的面。终于和到了盆光、面光、手光，我们便做包子皮儿了。我从面团上揪了一坨下来，搓成个球儿，放在桌上。

“咚！”

“咚！”

不好意思，用力过大……我看着斜向一边的桌子。

包子皮好了，我挤了一点豆沙馅。

咦！手滑，挤多了……我又不可能把多余的塞回包装，吃货的首选当然是

吃

掉

它！

我一下把它丢进嘴里好吃！

咳咳……言归正转。我使出单凭文字绝对学不会的、抖音上频繁出现的包包子技巧：一只手托着皮，另一只手包，捏一下，转一下，从后面没捏过的地方“劫”一小段来，到最后没“新”的“进货”了，就把褶皱挤在一起，捏成个小尖尖。我最后还塑了一下形，把它做成了一个方块包。

最后被放到食堂蒸了。

瞧，我的世界方块豆沙包，华丽出炉！

【篇二：做豆沙包】

逢年过节的时候，姑奶家就要做她拿手的豆沙八宝饭，一想到那满嘴留香的八宝饭，我不禁口水直流。

别小看这一碗八宝饭，做起来可是很复杂。第一天要先做好准备工作。备齐做八宝饭的各种材料，比如糯米、白砂糖、猪油、红绿丝、红豆沙、红枣等。材料准备好，我们就可以开工了。首先要把糯米，然后浸入水中，直到第二天糯米颗颗饱满要裂开似的，才可以放入铺满纱布的蒸架上蒸熟。

为了不让糯米和碗粘住，姑奶还特地准备了浸了油的纱布。就这样我们开始做八宝饭了，先用浸了油的纱布把碗擦一遍，然后把一点红绿丝和枣干蜜枣放在碗里，我一看，摆着的红绿丝和枣干蜜枣像一朵花，真是漂亮。

姑奶说：“红绿丝放着，是想让八宝饭更美丽一点，因为它有色素，所以要少放一些。”说完姑奶把蒸熟的糯米倒入盆中，加入些许猪油和白糖，只见姑奶手拿铲子左右开弓，不停搅拌，直到糯米浸在油中晶莹剔透，姑奶才用勺子盛一小勺糯米饭放在刚准备好的碗中，薄薄地铺一层在碗底，然后浇上一大勺豆沙填入糯米中间，再在豆沙上盖上糯米，一碗八宝饭成型了！

可你觉得这样就行了吗？不，绝对不行。我们还得把整碗的糯米放在锅上蒸，直到整个屋子都弥漫着糯米饭的香甜为止，打开蒸盖，一碗碗喷香的糯米饭新鲜出炉了。最后拿来一个盘子，把糯米饭倒扣入盘中，色香味俱全的豆沙糯米饭才算真正的大功告成。

【篇三：做豆沙包】

最开始并没有很在意外婆，但无意间还是看到了外婆手里托着的一团滤布。滤布里包着带水的红豆，我也揉了揉，果真软乎乎的。蹂躏后，过滤出的水夹杂着红豆残渣，后来……

后来就是一顿爆揍，碾碎煮烂放白糖，往锅里一倒，搬来煤球炉，捡几根枯枝点燃先放，随后再夹三块煤球进去，炉子就开始烧了。可能简单粗暴了些，但确实不必太讲究。

放上锅燃上火就算熬？不，绝对不是这样。从头到尾都要陪在它边上，一把锅铲翻几百遍，几个小时不带停，“不过就是无聊些罢了，也没那么辛苦吧。”起初我也这么想，但我真的错了。

熬个半小时必定已经烫得慌，锅边的豆沙也多半黏上了。这时候就胜似岩浆，冒起泡来一个接一个，“咕嘟咕嘟”一声接一声。

煤球愈烧愈旺，锅愈烧愈烫，豆沙愈烧愈浓稠。熬了近乎一小时了，溅出的豆沙就像暗中的箭，你永远不知下一秒它会从哪溅出锅，又不知会溅到哪，烫到谁，有多烫，有多疼。又或者像是被捅了几刀，因为高温导致冒泡，溅出豆沙后会呈现出一个破洞，但这个破洞只是一瞬，下一秒又平复如从前。

溅出几尺都只是儿戏，溅到身上也不算厉害，烫到衣裤不过像是油漆，但烫到人就不得了。外婆的手不止一两处泛红，一定很灼人吧，但她还是没有抱怨什么，顶多擦去豆沙，继续翻，继续熬。

这几个小时里，锅铲翻了又推，除此之外，并没有什么其他的动作。豆沙越溅越高，似乎很猖狂。到了后来足以溅出一米，除了外婆，没有谁敢靠近，没有谁想被烫伤。

炉子烧了那么久，煤球都已经发灰，像是奄奄一息，但煤球孔内仍有几簇旺火。

熬好的豆沙相比于豆瓣酱，只是少了些油光，除这一点外，看起来并无多大不同。仍然有碎沙的口感但入口即化。虽然没有放很多的白糖，但多吃几口仍旧甜得发慌，可以和蜂蜜相媲美。

其实家里人并没有都很喜欢豆沙团子，但外婆还是做了许多，我也只爱吃她做的，不只因豆沙纯粹，更因为外婆是我重要的家人。

大鱼大肉的年夜饭后，长辈们打起了牌，小娃娃也喜欢坐一旁看打牌，外婆端着盆从我身旁走过，盆里装的是白面粉，水壶烧开往盆中心浇，持筷画圈搅和成水泥状，再多撒些面粉，让它更凝固。面团搓成条，掐一块握手心刚好的大小，搓成球按扁些，两手指腹相叠托住，拇指按中心，按上一圈就能填豆沙了。填满后左手转团子，右手从下往上推，好让团子封顶，撒些面粉搓一搓就算完工了。

陶瓷碗冰凉，但盛上热乎乎的的团子，再浇上两勺米汤，过不久，碗儿也就热乎起来了。团子像吹弹可破的弱女子，稍稍一夹，里头的豆沙就迫不及待地流淌出来，甜蜜蜜的，必须赶紧用嘴嘬着，不然就水似地淌出来，米汤瞬间着了色。

外面的天是白茫茫的，总觉得少了些喜庆。虽说立春已经过去几天，但还是没有暖暖春朝的身影。

吃下热乎乎的豆沙团子，喝下热乎乎的米汤，身子也就热乎起来了。

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