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今天下午，妈妈对我说：“好久没吃饺子了，不如今晚我们吃饺子吧，刚好让你学学如何包饺子。”我高兴地一蹦三尺高!

妈妈先到厨房去和面，不一会儿，妈妈就和好了面，她没等我准备好就将擀面杖递给我，“你先擀一张面皮。”说完就将切好的面块放在我面前，我却不知如何下手，不是擀成长条的“袜底酥”，就是厚厚的“月饼”，怎么也弄不好厚薄适中的圆形。妈妈看到我狼狈的样子，便拿起擀面杖，给我做起了示范：只见妈妈右手擀面皮的同时，左手将面皮抬起，捏着面皮边缘不停地逆时针灵活旋转。手指翻飞间，一张张“艺术品”诞生了。妈妈边擀边说：“不要把面皮中间也擀压了，饺子皮的中间要厚一点，不然包起来会破的。”我连连点头。经过半小时的练习，我终于学会了擀面皮!可妈妈却说：“别高兴得太早，这只是准备工作，接下来要做的，对你来说才是难上加难的!”

可不是嘛，包饺子的“重头戏”来了!瞧!我捏住这边，那边的馅就冒了出来;捏住那边，这边又冒出来了。我索性把两边同时一捏——这下是不出馅了，可是饺子的肚皮却“爆炸”了!我赶紧拿了另外一张面皮，给它的肚子盖上“被子”，这才算是包好了一个饺子。

我把饺子放在案板上，和妈妈包的进行比较。妈妈包的饺子一个个都挺着“将军肚”，像打了胜仗的将军，威风极了;而我的呢，还没上战场就先趴下了，像一个“胆小鬼”。爸爸看到后笑得前仰后合，我羞得满脸发烫。经过妈妈耐心的教导和我的不懈努力，一个小时后，我终于在摸索中学会了包饺子，只不过比不上妈妈包的那些如同将军般训练有素，挺直腰板服装一致。我包的用爸爸的话说“新兵蛋子”，有待训练。

最后，妈妈煮好饺子，我吃着“新兵蛋子”，觉得格外的香。果然，天下无难事，只怕有心人!

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