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梦里的家乡，总是披着黄沙的大衣，怀里抱着灰扑扑的土豆。憨厚地笑着，眉梢眼角勾勒出深深的皱纹，眸子却格外黑亮。——题记

山河沟壑的那方，是黄土地哺育的我的家乡。每一寸空气里，都弥散着黄沙浓烈的桀骜。风吞旷野，临万丈深谷，掩盖的葱翠星点，在疾啸过后重燃起璀璨的星火。

家乡的人在黄土高原与沙漠的斗争夹缝中顽强地生存。那一片沧桑的土地上，铭刻着祖辈相传的坚毅顽强与乐观豁达。一颗颗粗糙结实的土豆，就是他们最真实的写照。

天际的阳肆意地散播着炽烈的光，炙烤得黄土地似乎冒上一层淡淡的白雾。立于高峻土峁上远眺，单调的黄土上竟丛生簇簇青翠，那不是江南水乡佳人碧玉的嫩绿，是生机盎然的深绿，郁郁葱葱，摄人心魄。

那碧绿之下，深埋的是沉睡的土豆。一铲一挖，灰头土脸的土豆娃娃机灵地探头出来，微微地在面庞上泛起粉红的笑靥。我抹了抹额头上的汗，伸手把风中乱窜的发梢抓回来，让细碎的发丝服服帖帖地贴在鬓角。脚下一用力，铁铲穿过厚密的土层，钻入到漆黑中去。“嘿!”二爸声喊，仲夏的新土豆应声而出，在阳光下丛泥土遍布的表面反射出晶莹的光影。

刚挖出的土豆上满是灰土，二爸却毫不在意，粗糙的大手熟练地掂量起那一颗颗硕大结实的土豆。土豆掸去了土尘，便显露出本来那面颊来。夏土豆的皮很薄，麻衣一般轻巧的外皮均匀地包覆着健壮的身躯，二爸用粗糙的指肚略使劲一搓，那膜便脱落下来，淡淡的土黄色内芯映现在眼前。迫不及待地凑上前去，鼻腔里便充斥了土地、阳光与呼吸的气息，暖暖的，纯净又不单调。

满载而归，土豆栖身于筐子中，跨过崎岖的山路。

回到熟悉的窑洞前，二爸把一袋子土豆挑了几个后给了奶奶，笑着说要带我们吃烤土豆。一丛枯草，几根干树枝在空地上围起一个小小的炉灶，二爸点起火来，欢跃的火舌跳动在夏阳照耀之下。渐渐地树叶变为木炭，我们把土豆扔进火堆，又用铁夹子把它们埋进去，灰烬中隐现有赤红色的光芒，被烤成黑色的土豆仿佛与焦炭融为一体。

当焦脆的香气在屋前四散开来时，迫不及待的身影便立刻把那墨黑色的小煤球从碳堆中扒拉了出来。磨去黑灰的皮，露出金灿灿脆渣渣的土豆来。蘸上几粒盐，就着自家腌制的咸菜，感受到脆皮与牙齿碰撞，软糯融化在舌间，溢上满腔的幸福。

土豆是家乡人们生活中不可或缺的一部分，它们陪伴着我们走过苦难的岁月，挨过饥荒，挺过旱灾，无数次成为“救命粮”。即使外表不尽如人意，但内心的坚韧如一，是最宝贵的优点。家乡的名片，可能卑微丑陋，可能平凡普通，但在那薄薄的名片身后，小小的土豆之中，寄托着这一方水土一方人的信仰与灵魂。

这是家乡的名片，我永远热爱的——土豆。

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