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不知道是什么原因，使妈妈再一次的操起了她的老本行。那就是炸肉丸子。

晚上，我从学校回来，一踏进家门，我就闻到了一股从厨房里飘来的腥味儿。

我想，难道妈妈买了鱼吗?但是一条鱼的腥味儿也传不了多远啊。强烈的好奇心使我迅速的换上拖鞋，朝厨房奔去。一到厨房，我的天，我看到了啥?是一大盆的肉!妈妈告诉我，她今天要炸肉丸子。我听见了，异常的兴奋。妈妈把一只大勺子插在肉沫里，使劲的搅拌。搅了差不多半个小时。妈妈把油倒进锅里，烧热之后，抓一把肉在手里，用虎口轻轻一窝，一个圆形的肉球就出来。再用勺子一舀，顺着锅慢慢的沉到锅里，就可以了。在捏丸子的时候，不能太轻，也不能太重。如果捏轻了，丸子就成不了圆形，捏重了，丸子的后面可能会掉下一点小尾巴，必须力度刚刚好，才能捏出一个完美的肉丸子出来。

先在锅中把丸子放满(如果你不想放满的话也行)，用锅铲在锅里扒啦，以免让肉跟锅粘在一起了。

肉丸要炸到外皮金黄金黄的时候才能盛出来，这时的肉丸就会外酥里嫩，超级好吃，特别是刚出锅的那会儿，那叫一个香!金黄酥脆的外皮包着淡粉色的猪肉，简直是完美组合。那金黄的丸子在一锅"油海"中一起一伏，一会对我笑，一会对我做鬼脸，一会儿又对我嘟着嘴巴。我恨不得现在就拿起筷子在锅里夹一个吃掉，但是肉丸子又没熟，我也只能站在旁边盯着锅里的肉丸子"口水直流三千尺"了。

肉丸子终于出锅了!早已饥肠辘辘的我，抄起一根筷子，插了一个肉丸子就往嘴里塞。哇塞，丸子外酥里嫩，不知道是不是妈妈放了葱花进去，我闻到了葱香。葱香与肉丸子的香交织在一起，啊!我受不了了，我一口把我手上的肉丸子吃了下去。浓浓的肉香在我的口里徘徊，又把筷子伸向了第二个肉丸……

说老实话，我真的，太喜欢吃炸肉丸子了!

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