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我的家乡在安海，这里有很多风味小吃，其中我最喜欢的是菜粿。安海的菜粿和其他地方的菜粿不一样，特别好吃。

菜粿又名萝卜糕，以米浆和白萝卜为主要原料先蒸制成糕，变成米白色的馅，再切成方块下油锅炸到表皮金黄，就可以吃了。我知道的，每天下午安海东锂社区菜市场都有3个摊点在卖菜粿，而且生意都很火爆，有时还需要排队等待。最出名的还是“白塔”菜粿，相传他们有不外处传的秘方。

刚出锅的菜粿，滚烫滚烫的，我都是迫不及待开吃，一不小心就会烫到嘴。虽然很受伤，但我一般无法等待放凉，因为热的菜粿更好吃。

有一次，我妈妈大学同学从其他地方来晋江游玩，我们请她们吃菜粿，她们赞不绝口。如果你们来到安海，那你一定要尝一尝，这菜粿一定会让你回味无穷，好了，不说了，我的口水快流下来了。

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