陕西肉夹馍-描写特产的作文300字
作者:作问界
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奶奶的家乡在陕西,我也在那住过一段时间,最难忘的是当地的美食——肉夹馍。
“肉夹馍”也叫中国汉堡,是两种食物的绝妙组合:腊汁肉和白吉馍。馍酥肉香,肥而不腻,令人回味无穷。腊汁肉由三十多种调料精心配制而成,由于选料精细、火功到家,加上用陈年老汤熬制,腊汁肉色泽红润、肉质软糯,糜而不烂,具有浓郁醇香的独特风味。
肉夹馍做法很多,如牛肉夹馍做法就很讲究。首先,面粉加水和酵母,混合揉成面团,放温暖处发酵;牛肉洗净切块,凉水下锅焯水去血沫;接着,牛肉块和配料放入电压力锅中,倒入料酒,放入生抽、老抽、桂皮粉和盐,压30分钟。等牛肉软烂,浸泡汤中备用。面团经醒发、排气、松弛,擀成薄饼,烙热。然后香菜切段,洋葱切丝,胡萝卜切片,煎熟,与辣酱、牛肉一起夹入饼中,就可以美美地享用了。
想吃肉夹馍,得吃正宗的陕西肉夹馍哦。
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