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要说学校最好吃的饭菜，土豆炖牛肉一定能名列前茅，毕竟那有点咖喱味的口味，让我每次能吃下三碗米饭。

它的味道妙不可言，吃起来是土豆泥的那种，一粒一粒的口感，味道又咸又辣，绝对是重口味的人的最爱。牛肉十分有嚼劲，有一股咖喱味。

这道菜做起来也是十分简单的，首先你要准备以下材料：土豆、牛肉、生抽、老抽、耗油、胡椒粉、辣椒粉、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、啤酒、盐、味精、鸡精。

土豆削皮，切成一小块一小块的样子，这样子更容易熟透入味，汤夹杂着土豆泥的味道，用那汤下饭特别好吃，又咸又香。

牛肉切小块，切大一点，那样吃起来十分爽快。撒点胡椒粉，酱油多倒点，辣椒粉放一点进去，葱、姜、蒜全部切成小块放进去，再搅拌上十分钟，腌制半个小时。

土豆弄好了，牛肉也腌好了，是时候可以下锅煮了。开水下高压锅，这样的话牛肉煮出来会特别好吃，而且用高压锅煮速度会更快。葱姜蒜切成大块立马下锅，花椒辣椒也要滚入锅中，煮到有香味出来后，立马将土豆牛肉一股脑全部放进去。还要加点啤酒，让肉更加鲜美。

生抽放多点，味道更好;老抽也要放上一点，这样子煮出来的汤颜色十分浓;耗油也放一些，增鲜用;这些全部放下去后把高压锅盖子关上，半个小时就可以出炉了。出来后，放点盐味精鸡精就行了。

品尝之后，就一个字：香!

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