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寒假里，一场忽如其来的疫情让我不得不待在家里。

春天的阳光透过窗户照在我的脸上，仿佛是在逗引我出去。可是，令人讨厌的病毒在外面肆虐，让我只能望而却步。

这天，一个令人兴奋的消息传入了我的耳中，那就是爸爸要做包子啦!听到这个消息，无聊的我，如同看到了宝物一般兴奋地赶紧加入了包包子的队伍。

分工是这样的：我和爸爸发面，妈妈炒包子馅。

我和爸爸首先要做的就是发面，只见爸爸从柜子里拿出了一袋面粉，接着拿出了一包酵母，还接了一碗水。

只见爸爸熟练地往大盆子里倒入面粉，面粉从口袋里落下，犹如瀑布一般，落在盆里产生了一些白色烟雾，烟雾加上瀑布后这场景就如同云雾环绕的仙境一样。

正当我陶醉在这仙境里时，爸爸把水和酵母倒进了云雾未散的盆里，顿时让我回到了现实世界。

接着，就是揉，把这三者混合在一起，然后变成面团。我先是拿出筷子进行搅拌，渐渐地，搅拌的阻力越来越大，从最先的浑浊的水变成了一坨白白的面泥。

这时，爸爸说：“揉!”于是我便把手伸进了这盆里，如同玩泥巴似的揉了起来，这坨面还挺硬的!揉起来还有些费劲，我试图用我身体的重量去压，但这面却不听使唤。

这时，爸爸免起袖子，“我来!”爸爸将他那大手摁在在面上，毫不费力地揉来揉去，这面忽然又变得听话了。原来揉面不仅需要力气还需要技巧。

爸爸先是一提，然后一压，把面揉得圆乎乎的。这时，我便问了：“这么小一坨，做包子怕是不够吧!”

爸爸又卖起了关子：“你猜猜!你能长大，它不能吗?”

“它?它能长大?”我带着疑问好不容易等到了下午，再去看那坨面时，我顿时惊呆了，那面团果然长高，长胖了!比之前至少大了好几倍!

爸爸挥挥手，笑着解释道：“因为加了酵母啊!酵母在无氧气的的情况下，在温度适合的时候，会把糖类转化成酒精和二氧化碳;

在有氧时把葡萄糖转化成水和二氧化碳，面团变大是因为酵母的分解出的二氧化碳把面团吹大了”

“哦，原来如此。”

接着，就是包包子了。我和爸爸一起包出了许多的包子，经过20分钟左右的二次发酵后，包子又变得白白胖胖了些了呢!

爸爸将这些包子上蒸锅蒸熟后便叫到：“包子熟喽!”

我拿起一个又大又白的包子，仔细地品尝了起来。

“嗯，真好吃!”我吃着自己亲手包的包子，激动得心里像吃了蜜一样甜。

别看包子个头小，里面还包含着这么多科学知识呢，这可真是：小包子，大学问啊!

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