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今天，妈妈买了一袋清理干净的肥肠回来做菜。

妈妈先把锅里的水烧开，把肥肠放入锅中出水，待肥肠出水后，再用冷水冲洗几遍装入可漏水的小箩筐里，接下来开始做肥肠了。先把锅烧热，倒入油，把葱姜放入锅里煸香，加入料酒、酱油、八角、香叶、盐、鸡精等调料，再加入适量的水，最后把沥干水的肥肠放入锅里，大火烧开，改小火慢炖四十分钟左右即可，一锅香喷喷的肥肠就做好了。

等肥肠出锅时，妈妈再把肥肠切成一小段一小段的，我迫不及待的尝了一块，哇！真香呀！

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