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今天，我观察了绿豆，发现它是浅绿色的，比眼珠小一点儿，形状是椭圆的，中间还有个小点。我还发现它长成豆芽的地方并不是那个比米粒还小的椭圆形的一个小点，白点是用来连接那个芽的。而小豆芽则是在绿豆中间发育出来，是一根白色的、细长的茎。

我们播种绿豆的时候得非常小心，因为如果你随意播种的话，比小心播种会更难生长，甚至还没撑开泥土绿豆们就会“死”去。绿豆播下去后几天会长出一株小苗，上面长着闪着光泽的绿叶，很是好看。再过一段时间会长出一点豆荚，里面夹着好几个绿豆，让人看着口水直往下滴，眼睛里闪烁着垂涎的目光。

我还试过把绿豆泡在水里的试验。一小时后皮就会脱掉，第三天会长出一丁点儿的小芽，再过几天便会长成可以吃的豆芽了。我很喜欢吃豆芽哦！当然绿豆变成豆芽的过程还是要辛勤的帮着浇水才可以，从没有不劳而获的美食。

没想到小小的绿豆竟然有这样有趣的奥秘，值得我去观察、去实践、去思考。

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