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最近夏天到了，天气可热了，做梦都想吃凉爽的东西了，于是我打开了某视频软件，在里面找到了如何制作凉拌菜的教程，打算做一些凉拌菜来解解暑。

按着视频教程中的，我先去找我的邻居小赵借几个包菜，因为现在疫情严峻所以我也没有很多机会出门去买包菜，况且小赵家里就是种包菜的。拿回来包菜之后，先把包菜清洗干净，然后对半切开，再徒手撕成片，最后再放入锅中用纯净水小火煮一分钟，然后捞出放到一个玻璃碗中备用。

再接着就来制作凉拌的调味料。按着视频中的教程，先把一勺辣椒面、一勺辣椒粉、一勺葱花、一勺白芝麻、一勺小米辣放入一个碗中，然后再往这个碗中倒入一勺陈醋、一勺蚝油、一勺盐和少许鸡精，然后再倒入两大勺酱油，最后再把刚热好的花生油立马倒入这个碗中，凉拌用的调味料就制作完成了。

最后一步则是把凉拌用的调味料倒入那个装包菜的玻璃碗中，然后混合一下，再在表面上撒上孜然粉，美味的凉拌手撕包菜就制作完成了。

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