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【篇一：我的拿手好戏炒菜】

同学们，你们有拿手好戏吗？我的拿手好戏是快速地炒好一盘孜然土豆，这个其实很简单的，在网上照着视频学都能学会。我就是自学的。

首先，不论做什么菜都要先准备材料。做这盘孜然土豆的工序很简单，先拿出三四个土豆去皮，然后清洗干净，切成大小相似的土豆块。接着就放入锅里油炸，待土豆变得金黄就可以了。但是谨记，油一定要多一点，火不能开的太大。

而说起炸土豆，我便想起我做土豆时的囧事。那时是我第一次做土豆，什么都还不太熟练，尤其是在炸土豆时，生怕油溅到身上。于是我便把锅盖拿在手上，准备随时防御要溅到身上的油。当我把土豆倒下油锅后，立马把锅盖盖上让它焖熟，过了许久，才去揭开。可眼前的景象却让我大吃一惊，不知为何，本应该是金黄的土豆变得黑糊糊的，看起来叫人心惊胆战，怎么看都不像盘土豆，怎么都下不了嘴。

我把土豆盛入了盘子，灰溜溜地拿去给爸妈尝。妈妈尝了一口：“嗯……味道不错，就是颜色有点一言难尽。”“不过第一次做成这样不错了，再接再厉！”爸爸补充道。我听后，信心倍增，下定决心一定要做好这盘菜。果然，功夫不负有心人，我总算做的万无一失了，爸妈都很为我高兴。

学会做这道菜，我认为不只是我的功劳，还有爸爸妈妈的鼓励。我才能把这道菜做的如此完美！

【篇二：我的拿手好戏炒菜】

人生有无数个第一次，这些伴随着我成长的第一次，就像一串糖葫芦，酸酸甜甜的味道让我回味无穷，让我难忘。

一天，爸爸妈妈很晚还没回来，我的肚子“咕噜咕噜”地叫起来。我产生了一个念头：炒一道爸爸妈妈最爱吃的菜——土豆丝。

说干就干，我找了两个圆圆的土豆，打开水龙头洗了洗，削去皮，然后开始切片。咦！真奇怪，平常在妈妈手中都那么好用的刀，如今在我手中怎么这么不听使唤呢？我右手紧握菜刀，左手紧按土豆，尽量使刀平稳，然后小心翼翼地切起来。突然，土豆一滚，刀失去了控制。“啊——”我吓得大叫起来。好险！刀从我手背上掠过，只蹭破了一点儿皮。就这样，我费了九牛二虎之力，终于把土豆切完了，但摆在我面前的哪里是土豆丝，分明是一堆又粗又长的土豆棍儿。

准备工作做好了，接下来开始炒菜了。我把锅放在灶台上，开气打火，等到锅热了，再放些植物油。只听“嗞嗞”一声，锅里的油像一群小豆子一样活蹦乱跳，我吓得连忙后退，我又小心翼翼地向前走了一步，手拍着胸口长嘘一口气：“真是吓死宝宝了！”做菜原来这么可怕。随后，我把土豆丝倒入锅中，又是一阵“嗞嗞”声，翻炒一阵后，该放调料了，这可是个头疼的事，我不知道要放多少盐。正当我犹豫不决时，糟了！有些土豆烧焦了，我笨手笨脚地放了一些盐、鸡精，再翻炒了一两分钟，就这样，一盘土豆丝出锅了。

爸爸妈妈回来了，我为了给他们一个惊喜，故意不让他们知道。盖上锅，妈妈正要进厨房，一打开锅，一股香气扑鼻而来，她惊喜地说：“这是你做的？”我点点头，妈妈开心地说：“看来你已经长大了！”虽然有点烧焦了，咸了点，可是尝到自己第一次辛苦做出的菜，我吃起来特别香，妈妈也夸我做得不错。

经过这次炒菜，我体会到了劳动的滋味。

【篇三：我的拿手好戏炒菜】

星期六的晚上，我做了一道色香味齐全的名菜。他的名字就叫西兰花炒鸡蛋。它在今天晚上的5点就诞生了。

当时我正在看课外书。突然听道从厨房里传来，“小宝，今天你来做菜吧！”“知道啦，我马上来。”我立即放下书，直冲厨房。不知是妈妈好奇心太大罢了，还是她不放心我一个人在厨房炒菜罢了。她好奇地问：“你今天烧什么菜呀？准备怎么做呢？让我先知道一下。““我先卖个关子”说着就一边把妈妈推到厨房门外，一边把门关上还不放过一点缝隙。告诉你一个小秘密哟。其实呀，在我跑进厨房门的那一刹那，我早就已经盘算好要烧什么菜了。下面就让你们大开眼见吧！看看俺周大厨是怎样烧这道名菜的。

第一步，先拿出3个鸡蛋，把鸡蛋壳敲碎，把蛋黄和蛋清倒入碗中。接着，拿一双筷子在往里打圈，直到把蛋黄打烂为止。

第二步，把锅放到灶台上打开煤气灶，把油倒进锅里。等油烧热了以后再把刚刚搅好的鸡蛋倒进去。只听“嚓”的一声，油四处飞溅，差点溅到我脸上。我迅速往后缩了一下，躲开了调皮地油向我发起的攻击。真是太刺激了！等鸡蛋慢慢结起来了，用锅铲给他翻个身，最后用锅铲把鸡蛋切成一块又一块。

第三步，把在水里焯过的西兰花倒进锅里，与鸡蛋一起翻炒，大概翻炒5到7次。

第四步，把煤气灶火调小，依次往锅里加入：一小勺盐，半勺酱油，半勺椒盐。然后再用锅铲炒一炒，让调料均匀一下鲜美入味。我拿着锅铲挑了一点鸡蛋和西兰花，自己品尝了一下。“yummy！”我不时发出赞叹。但是话再说回来，这可花了我很大的心思才做成的呀！我赶紧装盘端给妈妈，好东西要学会分享，和妈妈一起分享我的劳动成果。妈妈一边品尝，一边夸我，“嗯，小宝真牛！都可以当上大厨师了。”我听了心里比吃了蜜还甜。

通过这次炒菜让我深深得感受到，妈妈的爱是如此得伟大，她既要每天给我做饭，还要讲究饭菜的美味、精致。妈妈辛苦了，我爱你！

【篇四：我的拿手好戏炒菜】

我最喜欢吃的菜是糖醋排骨，我决定学习做这道菜。

妈妈一大早就去菜场买回了新鲜的排骨，并让老板把它们砍成一小块一小块的。回家后我把它们洗干净，然后把它们放进高压锅，加入水，生姜和盐，煮半小时，再把它们捞出来沥干水份。

终于开始炒了。我的心里很紧张，因为这是我第一次炒菜。我害怕油会溅到自己身上，于是妈妈给我系上围裙，带上袖套，还戴了一个透明的面具。我先把油倒进锅里，油烧热了以后又把排骨倒进去，“呲——”的一声响，我赶紧躲到妈妈身后，妈妈说：“别害怕，我来帮你！”我鼓起勇气，拿起锅铲，学着妈妈以前炒菜的样子，在锅里铲来铲去，翻了几分钟后，把火调小，加了5勺白糖，2勺酱油，又不停地翻炒，快结束的时候又加了2勺醋，关了火，再随意炒几下就大功告成啦！我用锅铲把排骨装在一个盘子里，糖醋排骨就做好了。

我尝了一口，啊，自己做的排骨就是香！

【篇五：我的拿手好戏炒菜】

早上，我起来的很晚，已经10点半了，爸爸妈妈都去上班了，家里只有我一个人。

这时，我的肚子“咕噜”一声“响”了。哦，肚子在告诉我，它饿了！虽然昨晚妈妈就安排我今天早晨去早餐店吃饭，但是我今天想自己做一顿早饭。我在冰箱里翻了一下，看到了几根香肠和鸡蛋，我就决定做一道“香肠炒鸡蛋”。

我拿了两个鸡蛋和三根香肠。我先把香肠剥开放在桌子上，又把香肠切成了一根根小条条。香肠切好了，我又拿了一个碗，把鸡蛋打到碗里，用筷子把鸡蛋液搅均匀。准备就这样，鸡蛋和香肠都等待下锅了。

开始动真格的了，我要用我的“独门绝技”了。我用双手提起了铁炒锅，把它沉稳地放到燃气灶上。打开火，先把锅烧热。等到锅热了以后，我把油小心地倒进锅里。一时间，一汪油在锅里“滋滋啦啦”叫着，油烟升腾起来，我呛得喘不过气来。我赶紧打开了抽油烟机。我一手拿着锅铲，一手端起鸡蛋碗，把鸡蛋液倒进锅里。顿时，鸡蛋液像翻滚的水花，中心一下子鼓了起来。锅里像放起了鞭炮，“噼噼啪啪”一阵乱响，油星子乱溅。我不顾油星子飞到我的手上，挥舞起大铲子，把鸡蛋迅速地翻了个，担心鸡蛋烧焦了。我趁鸡蛋还没有成型，又把切好的香肠倒入锅中。这时，油星子不再飞溅了，我大胆地用铲子把鸡蛋和香肠翻过来，翻过去。嗨！几下翻炒，香肠炒鸡蛋就做好了。

我坐下来，抓起筷子夹起一大块鸡蛋和香肠塞进嘴里。啊？我不禁皱起了眉头，怎么这么淡啊？原来，由于是第一次炒菜，太慌了，忘记放盐了，真是糟蹋了一道完美的菜呀！我吃着没有一丝丝盐味的鸡蛋，我不由自主地想：下一次要在打鸡蛋的时候，直接把盐放进去，这样就不会吃淡饭了。

通过这一次炒菜，我知道了炒菜虽是小事，但做好也不容易。

【篇六：我的拿手好戏炒菜】

小草的第一次是生长，小花的第一次是绽放，小鸟的第一次是展翅高飞，大树的第一次是生根发芽……而我与它们不一样，因为在我的生活中有许多的第一次。第一次做家务，第一次叫妈妈，第一次照顾弟弟……而我要讲的是我人生中第一次炒菜。

“小心点，千万别烫着，别忘了放醋，还有盐！”

“哦，知道了！”

某天早上，我起床后便闹着让妈妈教我炒菜，我在妈妈面前晃来晃去，妈妈很无奈，只好答应了。经过一番思考后，我决定要学炒我最爱吃的一道菜，土豆炖肉。

首先，妈妈带我去挑了三个大土豆儿，又切了一大块五花肉，便开始了漫长的学炒菜旅程。

我把土豆全部“脱了衣服”，它们在我的手中打滑，好像在说“哎呀，好冷呀好冷呀！”我拿起菜刀要去切它们的时候，它们竟又在桌子上打起了滚儿，最后我找到了秘诀，把它们通通都切成了好几瓣。

切完土豆和肉之后，我打开了煤气，锅干之后倒入了油，油热之后又放上的花椒，先炒肉，炒肉时放上了酱油。炒好后加上水炖一会儿再倒入土豆块，炒一会儿，因为土豆吸水，所以我一共加了两次水。出锅之前我听妈妈的指示着加上了盐，把菜盛入了盘中。

晚上我见家人们十分爱吃我炒的菜，心里有一种暖暖的，说不出来的，幸福的感觉。

我下定决心，只要家人们喜欢吃我做的菜，我就会努力的去做。

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