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这个周末老师布置了一个有趣的活动——自己亲手做一道菜，让家长尝一尝，然后和同学们分享它制作的过程。我绞尽脑汁的终于想出了一道我最喜欢吃的菜——酸辣土豆丝。因为它不光是我喜欢吃，我们全家人都喜欢。

我说做就做，先到厨房挑选了两个拳头大小的土豆，用水把他们身上的“灰”使劲搓下来，然后又用专门的削皮刀把它的“衣服”脱掉。没想到削皮刀用着还挺危险的，差点儿就把我的一截指头肚子给削掉。这看似很容易的一件事，当真正自己动手做起来的时候，难度还是蛮大的。接着我又用擦子，把削了皮的土豆擦成了丝。本想用刀切，可是我老也把土豆条，切成土豆棍，没办法只好用擦子擦了。擦好土豆条之后，我把它们泡在水中备用。再来准备了姜、蒜、辣椒丝等调味品，我还把姜末放到盛了醋和酱油的碗里泡着，一会儿要往锅里倒。等一切准备就绪，我才把锅放在燃气灶上，把火打开，随后打开液化气炉，没想到火“扑通”一下冒出，吓了我一大跳。又在平底锅里倒上油，等油微微冒烟的时候放上蒜炝锅，接着放进姜汁和辣椒丝，只是已经闻到了酸溜溜的香味，然后放进去洗掉淀粉的土豆丝。因为我不会翻炒，导致受热不均差点糊锅，多亏姨妈及时帮忙，才挽救了大局。等土豆丝翻炒的差不多时，我才往锅里放上少量的盐，最后放入香菜，香喷喷的土豆丝就这样出锅了。

等妈妈下班回来，品尝着我的“战果”，结结巴巴地说：“简直是太、太好吃了，我的儿子长本事了。”我听到家人们的一致好评，心里美美的。我还想再学几道菜，做给大家品尝。虽然我在炒菜时表现的手忙脚乱，可是看到自己的“战果”得到大家的一致夸奖，心里还是美美的。

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