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“想试试炸虾片吗?”宅在家里的日子，妈妈总会时不时给我们一点小小的惊喜。这回，妈妈变戏法似的拿出了一袋虾片。

“耶——”该我露一手了，这可是我第一次炸虾片!

系上围裙，站在煤气灶前，还真像那么一回事!炸虾片需要不少油。我不喜欢倒油这个活，这油要是溅起来，六亲不认，特别疼。不过，该干的活还得干，我拎起油壶，硬着头皮开始倒油。还好，锅已经干了，没了水的掺和，油也是一个巴掌拍不响，安安分分的了。

妈妈说，油热了就可以放虾片。可问题来了，啥时候才算油热了呢?“你放一片试试不就知道了?”这个问题被妈妈轻而易举地解决了。哈哈，果然姜是老的辣!

那就放一片试试!我怕被油溅到，想了一个好办法。我手持“长枪”——筷子，牢牢夹住虾片，贴近锅沿后松开手，虾片就像滑滑梯一样滑下去，安全着陆!筷子轻轻地拨到中间，“滋滋”的音乐响起来了，虾片像花朵一样绽放：边角膨胀起来，肚子鼓起来了，再一个鲤鱼打挺，虾片彻底改了形状，真厉害!这时的虾片形状各异，有的像绽开的花朵，尽情舒展身子;有的像饱满的饺子，鼓起了丰满的肚子;有的像圆圆的荷叶，尽力向四周伸展……

估计虾片们一个个都是急性子，你还沉浸在它魔术般的神奇“变身”中，它就迫不及待地想要出锅了!稍有迟疑，白白胖胖的可爱样子一转眼就变成焦黄焦黄的。

赶紧起锅!这可是技术活——这时锅里的油变调皮了，像是为了给虾片伴舞，又像是为虾片的美丽变身鼓掌，一个劲地往上蹦。“兵来将挡，水来土掩。”我也不是好欺负的。我用筷子把虾片向上拖到锅沿，然后灵活地转一下筷子，虾片乖乖地被拨出来了。

炸好的虾片香气扑鼻，馋得我口水差点流了出来。咬一口，松松的，脆脆的，特好吃!

哈哈，我学会炸虾片喽!因为新冠肺炎疫情而无可奈何地成了一个“小宅男”的我，会不会“宅”成新一代“小厨神”呢……

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