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三百六十行，行行出状元，在西新桥三村，也有这样一位名人——张叔叔，下面，我就给你说说吧!

粉嫩嫩的鸡尾虾，上面覆上一层香葱，热气腾腾。翠绿的黄瓜如同一条翡翠小船一般，“漂”在虾子中间。土豆被切成细条和着几片好似琥珀似的生姜搭在菜上，香气扑鼻……已经垂涎三尺吧?哈哈，这就是出自张叔叔之手，江都菜馆招牌菜——干锅虾!

别看这菜馆没法和大饭店比，可生意红火，常常爆满，大家可都是冲着张叔叔的手艺来的呢!

张叔叔的人不高，小小的眼睛充满精神。他皮肤黝黑，身体微胖。一个咧嘴笑容常常挂在脸上!听妈妈说，张叔叔小时家境不好，初中便辍了学，在家里帮着种田。成年后，找了一份邮差的工作，每天风雨无阻，很是辛苦。可是，尽管这样，张叔叔仍有一个梦想——厨师，我要当厨师!

一次偶然的机会，张叔叔在送报纸时，看到了一个学厨师的广告，他内心的梦想一下子如火焰般燃烧起来了。经过与家人商量，他辞去了邮差的工作，到厨师培训学校学起了做菜。勤奋、谦虚的他仅用了一年的时间就考取了，厨师证，并在一次厨艺大赛上夺得冠军。后来，他应聘到了一家江都菜馆工作，他做的菜很受顾客的喜欢，特别是他的拿手菜“干锅虾”更是赢得了大家的一致称赞。这次我过生日，就是在江都菜馆吃的晚饭。在厨房，我见到了张叔叔。此时，他正左手拿锅，右手握铲，顶着白色高帽，系着围裙，忙着烧菜呢!油烟机呼呼作响，只见张叔叔拿着锅铲翻炒着。突然他把手中的锅用力向上一翻，火一下子从锅底透了出来!好厉害，太棒了!我心中对张叔叔的敬佩之情不由冉冉升起。张叔叔高超的厨艺真是让我崇拜啊!

这就是我家乡的名人——张叔叔!

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