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时间就像一块橡皮擦，擦去了我许多的记忆，每当我想起家乡的味道，就让我想起卤鸡米线。

弥勒卤鸡米线是弥勒小吃的经典代表，弥勒卤鸡米线是融入了米线的爽滑与卤鸡的鲜香于一体，成了弥勒的片片，卤鸡米线也因此而声名远扬。

弥勒卤鸡米线中的卤鸡米线鲜香劲道。它是选用本地土鸡，用大锅卤上几个小时，自然冰却即可。刚出锅的弥勒卤鸡香气宜人，让人垂涎三尺，鸡肉外观金黄，红中发亮，不仅外观好看，而且味道极佳。

弥勒卤鸡米线中的米线也独具特色。米线选用本地一种优质稻米，经过独特加工制作而成，口感劲道爽滑。食用时，取适量米线放入漏勺，用沸水烫熟后盛于大碗内，再配以品相极佳的作料、韭菜、葱花、洋芋、芹菜、油辣椒、卤汤，一碗色泽诱人，飘香四溢的卤鸡米线就做好了。

每次回到弥勒，我都要叫妈妈带我吃热气腾腾的卤鸡米线，当它被端到我面前时，用筷子稍加搅拌，还未入口，色香早已让我心醉，再吃上一口，简直让人口味无穷。

时间就像一阵春风，吹去了许多记忆，却吹不掉我家乡难忘的美味——卤鸡米线!

彭老师评：弥勒卤鸡米线真不愧是弥勒出名的一道美食，听了小作者的介绍，仿佛亲自品尝了一般，那股美味还弥留于舌尖上。

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