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今天，妈妈给我们做了一道她家乡的美食——回锅肉。

妈妈准备了一块五花肉和青椒、油、盐、生姜、花椒、豆瓣酱等食材，然后倒一点油在锅里，一分钟后，油烧熟了，妈妈把切好的五花肉倒在锅里，那一瞬间，锅里发出滋滋滋的响声，吓得我忙躲到妈妈身后。

经过几分钟的翻炒，红白相间的五花肉，慢慢变得金黄金黄的，肉片也卷曲起来，油亮亮的，让人垂涎欲滴!这时妈妈再把青椒加进锅里翻炒，加入盐，花椒、豆瓣酱……不一会儿，一盘色香味俱全的回锅肉就起锅了。又香又辣的气味太诱人了，我使劲咽了咽口水。不等端上桌我就迫不及待地吃了一口，真是人间美味啊!不一会儿，我就吃了一大碗饭!

我太喜欢妈妈做的回锅肉了!

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