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今年暑假，妈妈带我去西安旅游。和我们南京一样，西安也是一个著名的古都，有着悠久的历史和文化，兵马俑、城墙、大雁塔等都是世界闻名的景点，吸引了众多的游人前来参观。当然，西安还有一个更加吸引我的地方，就是它的美食。

西安有很多很多的美食，尤其是各种各样的面食，其中最有特色的就是羊肉泡馍。这次来西安，我们找了一家老字号面店，我第一次吃到了正宗的羊肉泡馍。羊肉泡馍好吃，做法也很特别，下面我就来介绍一下。

首先，点完餐之后，服务员会给我们几块烙饼，就是馍，让我们把饼掰成手指甲大小的碎块。这可是很好玩的过程，我们还比赛谁掰得好、掰得快呢!我还偷偷吃了几小块馍，很香的。自己能够参与到美食的制作过程中来，我觉得很有成就感。然后，服务员把我们掰好的馍拿到厨房，厨师已经准备好了一锅沸腾的羊肉汤了。他就把小饼块撒入汤中，再煮熟就好了。最后，服务员把一大碗香喷喷、热乎乎的羊肉泡馍端上来，大家就可以大饱口福啦!小块的馍现在都吸满了鲜美的汤汁，挖一勺放进嘴巴里，又软又香，太美味了!我本来就爱吃面爱吃肉，这样的组合简直是太完美了，我一下子能吃三四小碗呢!妈妈说好的羊肉泡馍吃完之后，碗里是一滴汤都没有的，因为都被馍给吸走了，我一看还真是如此。

下次有机会再去西安，我一定要再去品尝一下正宗的西安美食的代表–羊肉泡馍!

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