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吃饭时，一碗高汤是少不了的。普通的蛋花汤是清汤一碗，既不能吸引目光，也不够刺激味蕾，可如果加了鲜美可口的蛤蜊，二者一碰撞，那便能吃出高汤的味道了。

远远看去蛤蜊十分普通，但如果仔细观察，每个蛤蜊壳上都绣有美丽而独特的花纹，就像淡紫色的丝线点缀在雪白或浅黄的壳上，那是大自然的杰作。张开双边的壳，犹如一只美丽翩翩的蝴蝶。

蛤蜊吃起来十分讲究。多数的蛤蜊一般都静静地趴在汤底，得用勺子才能舀到;一些浮在上面的好似仰泳运动员似的，用手一揪便可拿出。用手把壳轻轻顺着缝儿剥开，入眼的便是黄中带白的肉。然后嘴巴衔住肉所在的那一半壳，轻轻把壳往外一拉，鲜嫩的蛤蜊肉便已在口中，很有嚼劲，是蛤蜊的独特口感。这时候，如果想喝一口蛤蜊汤怎么办呢?那我们可以充分利用蛤蜊的壳，用作汤匙，把那浓郁的奶白色高汤舀起来送入口中，汤还留有一丝蛤蜊的鲜香，咂嘴品尝，怎一个鲜字了得。

后来这种蛤蜊汤渐渐淡出了我的视线，但其鲜味还一直封在记忆里挥之不去。

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