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【篇一：小笼汤包】

南京，六朝古都，我从小生活在这个城市，印象最深的是那一眼望不到边的梧桐树，妈妈说，这是为了爱而种下的。古城墙，手触摸它的外壳，感受那种古老而又坚固，带给我的心灵触动，还有我最爱的美食，说到美食，南京特产，桂花鸭、鸭血粉丝、小笼汤包、龙虾，活珠子……而其中，我对小笼包情有独钟。

周日早上，爸爸妈妈还在睡梦中，而我过于兴奋睡不着觉。你们知道为什么吗？因为每个周日我都要拿着十块钱下楼去买一笼汤包吃。楼下便有一家汤包店，店的门头上挂着“鸡鸣汤包”几个大字，耀眼夺目。店面很气派，刚进入大厅香气扑鼻，店里更是堵得水泄不通。十来个服务员穿梭其间。通常，卖小吃的门店都很小，唯独这家店，非常大，这足以证明汤包很好吃。此刻，十几张桌子都有人坐着，我好不容易才找到一个座位坐下。刚坐下来，服务员便拿着菜单，说：“您需要些什么？”我看也没有看菜单，便说道：“一笼鸡汁汤包。”服务员回答：“好的，请稍等片刻。”

等了好一会儿，一笼冒着热气的汤包便出现在我眼前。蒸笼呈圆形，由金色的竹条精心制作，里面铺着一层粽叶，上面躺着一个个小汤包。刚出笼的汤包，圆圆的、鼓鼓的冒着热气。我迫不及待地夹起一个包子。不过，千万不要直接一口吃下去！否则，汤汁四溅，你的舌头会被烫熟。南京流传着吃汤包的口诀：“轻轻移，慢慢提。先开窗，后吸汤。”只有忍着你的急性子，才能真正品尝到汤包的美味。

我轻轻地打开汤包的盖子，一股浓郁的香味扑来，是鸡汁和着肉馅的浓香。我凑上去，小心的吸着汤。闭上眼，让汤汁在嘴里流淌，顿时觉得唇齿生香。喝完了汤汁，我开始吃肉馅了，肉馅香糯而柔滑。最后只剩下一层薄薄的皮，一口咬下去，皮又滑又嫩。品着这样的美味，真是爽极了！

其他的汤包渐渐变的温热了，我也不再顾忌，我一口一个把汤包都吃完了。

我爱周日早晨，周日的早晨和“鸡鸣汤包”有一场美味的邂逅。

【篇二：小笼汤包】

金秋十月，丹桂飘香，正是大闸蟹最为肥美之际。此时此刻，若能品尝几只蟹黄汤包，再喝上一杯热茶，可是再惬意不过了。星期六，身为一枚吃货的我欢呼雀跃。为何？当然是为心心念念的美食——蟹黄汤包啦！

我和妈妈来到古月楼，只见这儿人满为患，看来蟹黄汤包的魅力可真不小呢！

过了一会儿，蟹黄汤包端上了，只见它安静地躺在蒸笼中，雾气环绕，面皮呈半透明状，可以隐隐约约地看到里面的汤汁和鲜美的蟹肉、蟹黄。轻轻地用筷子碰一下面皮，里面的汤汁便带动面皮摇晃起来，颤颤巍巍的样子使你禁不住想大快朵颐，再配以浓郁的香气，也只有《西游记》中白白嫩嫩的人参果能与之匹敌了。

如此美味当前，我怎能不动心？“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤，而后一扫光。”这句俗语可是早有耳闻了。我小心翼翼地将汤包放入一个盛满醋的碟子中，用牙齿轻轻咬开一个口子，然后吸了一大口汤包内的汤汁。

哇！汤包内鲜美香醇的鸡汤和蟹黄被窝吸入口中，挑动着我的味蕾。待它们慢慢溶化，唇齿留香，回味无穷。我又咬了一口面皮，嫩滑可口，饱浸汤汁，真是“此肴只应天上有，人间能得几回尝”啊！

如此美味，自然不是寻常手艺就能做成的。蟹黄、蟹肉要精选九、十月份的大闸蟹，汤是鲜香味美的老母鸡汤，面皮更选用高筋面粉，仅制作工序就３３道，这般讲究，做出来怎会不好吃？

蟹黄汤包，谁与争锋！

【篇三：小笼汤包】

又是金秋蟹儿肥，在这个季节品一下蟹黄汤包是最惬意不过的事了。

蒸熟的蟹黄汤包雪白晶莹，上面的折皱层层叠叠，细巧均匀，整个儿汤包恰如一朵饱满圆润、千瓣紧裹、含苞欲放的玉菊。仔细端详，皮薄如纸，几近透明，稍一动弹，便可看见里面的汤汁在轻轻晃动，使人感觉到一种吹之即破的柔嫩。别说吃了，光是看，就是一种美的享受。

如此晶莹剔透，令人垂涎三尺的汤包制作可不简单。我偷偷溜进店里厨房间，好好瞧上了一会。只见师傅们用特有的工具从蒸好的螃蟹中取出蟹肉、蟹黄，再在锅中浇上猪油，加上葱末、姜末、蟹肉及蟹黄进行翻炒。一股葱香、姜辣和蟹香扑鼻而来，我不禁闭眼，吸了一口气。汤包的馅做好了，包馅可是个绝活。师傅将擀好的包子皮往左手上一摊，取馅置于正中，十指大动，只见包子皮在他手中快速旋转。瞬间，一只小巧玲珑的蟹黄汤包已经做成。放入蒸笼，转眼，诱人的香味直奔向你。

看着如此诱人的汤包，我早已口水直流。“轻轻吸，慢慢提，先吃馅儿，再吃皮。”这是吃汤包的口诀。我小心翼翼地用吸管在包子上开了一个小“窗户”，将它插进里面一点点地吮吸，蟹肉和蟹黄顺着吸管一点一点地滑入我口中。蟹肉的细嫩、蟹黄的鲜美、汤汁的酸甜混合在一起，在我的唇齿间流动。顿时，我身上的每一个细胞都似乎醉了。汁吸完了，自然也就少不了大块的蟹黄与蟹肉了。我用筷子挑开皮，夹出蟹黄与蟹肉，慢慢放入口中，蟹黄酥，蟹肉嫩，真好！最后，汤包内什么也没有了，就要吃细嫩的皮了。夹起皮，稍稍沾一点醋，“啊呜”一口，将皮一下吞入口中，那酸酸的、韧韧的皮快速滑过喉咙，甚是美妙啊！

蟹黄汤包竟如此美味，真不愧是江苏的传统小吃啊！

【篇四：小笼汤包】

中国的美食可谓一绝，有北京的烤鸭，云南的过桥米线，南京的鸭血粉丝汤……这些美食不仅做工精巧，看相也好，一道道美食光是看着便能让人垂涎三尺。作为一个土生土长的南京人，在我的“南京美食榜”中，当然不可没有“金陵汤包”的一席之地啦！

每一只汤包的形成都是厨师们精湛技艺的展现。最开始的汤包中包的肉团子是猪肉馅的，这些猪肉都是上好的精猪肉，厨师们将这些猪肉做成肉泥，然后用一双巧手快速的握起一小团肉泥，先在一只手的掌心中握一握，将猪肉塑成一个近似椭圆形的球，再轻轻地在肉球上一拍，一个扁圆形的肉馅就做好了。

做小笼汤包的面皮是不同寻常的，这些面皮十分的薄，厚度基本一致，在光的照耀下，晶莹剔透，厨师们将猪肉馅放在面皮中央，轻轻地捏起肉馅旁的面皮，在肉馅的上方把面皮旋在一起，封好小口，一个近似圆锥形的汤包就做成了。

一笼汤包中通常有八个汤包，当服务员揭开盖子时，一团团白雾中隐约看见几个浑身晶莹剔透，做工精美的汤包，当薄雾散去，可千万不要被那诱人的外表和食欲所控制。还要记住一般吃汤包的办法：轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。汤包汤包，自然是有汤的汤包，诚想一下，当你一口吞下一个刚出炉的汤包，被溅了一脸汁是什么样的感觉？所以一定要先吹一吹小笼汤包，然后轻轻地咬一小口面皮，不等你吸，那鲜美的汤汁就会迫不及待地流入你的口中，让你满口留香，这会让你的舌头忍不住地调动每一个味蕾，好好享受这令人难以忘记的味道。

现在，汤包不仅有猪肉馅的，还有蟹黄味的汤包，也会给人带来不一样的体验。汤包不仅是一道美食，更是南京的代表。

【篇五：小笼汤包】

作为一名吃货，美食当然是生活中必不可少的东西。我吃过北京的烤鸭、西安的肉夹馍、云南的过桥米线……其中我最爱吃的要数上海鼎泰丰的小笼汤包了。

来到鼎泰丰的店门前，就能清楚地看到小笼汤包的制作过程。只见厨师先把大面团平均分成小份，用擀面杖把小面团压成皮，然后娴熟地加馅，封口。转眼间，几十个小笼汤包就跃然笼上，放进了蒸锅。看到这简单的制作步骤，我已“口水直流三千尺”，便驻足于此，想要尝尝这小笼汤包的味道。

盼啊盼，我最期待的小笼汤包终于上桌了。打开蒸笼的盖子，蒸气争先恐后地向我涌来，我的眼镜被这些蒸气熏得模糊不清，好在蒸气中的香味径直冲进我的鼻子，面皮的香甜，肉馅的鲜美，在香气里仿佛都感受到了，让我好不享受！

蒸气渐渐散去，我终于看清了小笼汤包的真实面目。一个个小巧玲珑的小笼汤包“屹立”在蒸笼上，仿佛是一个个娃娃拥簇在一起，安静地站立着。小笼汤包的皮很薄，从外面就可以看到里面的肉馅，雪白的面皮包裹着粉红色的肉馅，真是可爱极了！

闻着香气，看着样子，我已迫不及待，开吃！我用筷子轻轻夹起一个小笼汤包，生怕把它纤弱的皮肤伤害，我把它轻轻放在勺子上，小心地咬了一小口皮，然后把嘴凑上去，吮吸了一口汤汁。哇！好鲜美啊！肉馅咸甜的味道加上面皮甜滋滋的口感，再加上菌菇的鲜美，把汤汁变得完美无瑕，浓郁的汤汁把我的食欲勾引了出来，我用筷子点了几滴醋到肉馅上，然后夹起几根生姜丝放到汤包上，随后连皮带馅咬了一口，瞬间，我觉得味蕾得到了无限的满足感，先是皮的香甜可口涌进我的喉咙，接着，肉馅的嫩滑搭配着醋的酸甜，滑进了我的口腔。而这时，生姜的清爽调解了味道的腻与腥，让我的口中清爽无比，而刚才的那种鲜美却没有从我的嘴里消失，而是愈发浓郁，再一次迷倒了我的味蕾。几口下去，一只小笼汤包就被我消灭了，我彻底被它折服了，那种鲜美让我觉得心旷神怡，我又拿起了第二只……

这就是小笼汤包，看得见、闻得着、品得出的美味。

【篇六：小笼汤包】

说到家乡南京，说到家乡美味，我立马会想到南京名震海内的特色小吃小笼汤包。

小笼汤包皮薄馅大，似一个个又白又胖的小圆脸般，让人忍不住咬上一口。一客小笼汤包通常有六个，六个排成一朵“梅花”，被底部棕色的蒸笼衬得越显好看。每当一客客小笼汤包从厨房端出，首先与你打招呼的不是颜色，而是它的香味。肉的鲜香中掺和着葱姜的香，让人难以忘却。

无论如何做，外表如何好看，对于食客来说，味道如何才是最重要的。别看小笼汤包个头不大，吃法倒是大有讲究。当一客小笼汤包摆在你的面前，你必须小心翼翼地提起它，好似拿着贵重物品般不能打碎。把诱人的“小胖子”慢慢移到事先准备好的盛有醋的碟子里，沾上一点醋，再在小笼汤包上轻轻地咬上那么一小口皮，里面的内涵汤汁倾巢而出。这时候可别发愣，要快、准地向小孔中吹一口气，以免热气来“打扰”品尝。然后千万不要犹豫，一口“吻”上“小天窗”，喝掉里面的汤汁，再立即把小笼汤包整个吞下肚，细细品尝，细细回味，汤香、肉香、醋香、姜葱香交织在一起，在舌尖上开了一场盛宴，在唇齿间回荡，久久不肯散开。怪不得老南京人都说：轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤呢！原来还有一番讲究的呀！

以后你来南京，记得一定要尝尝小笼汤包哦！

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