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我们的祖国幅员辽阔，民族众多，每个地方都有自己的风俗习惯，我的家乡在东北，而那里最著名的风俗就是冬天要腌酸菜。

把白菜晒干，把白菜叶和盐一层一层地放在缸里，最后加上水。腌好之后就可以吃了。很早以前，东北冬天很冷，也吃不上新鲜蔬菜，所以冬天大家的生活就会十分艰难。后来，民间就流行起了腌酸菜。一是因为能吃上蔬菜，二是因为吃完之后浑身暖和。虽然现在生活好了，单吃酸菜也成了东北的风俗。

姥爷生病了，需要手术。手术后打电话时，姥爷说的第一句话是：“今年酸菜腌好了吧?”

妈妈急忙回答：“嗯，早就腌好了，下周就能吃了。”听到这里，我很疑惑，酸菜并没有那么好吃，但是为什么姥爷那么惦记呢?

两周后，姥爷出院了。姥爷回到家后第一次吃到酸菜，就对妈妈说：“这两个礼拜没吃着酸菜，可真是急死我了。”

这时，我再也忍不住了，问：“姥爷，酸菜也没有那么好吃吧?可为什么您总是这么惦记呢?”姥爷慈祥的笑了，说：“你说的没错，酸菜确实没有现在的一些东西好吃，但这可是我们家，我们东北几百年的传统啊，怎么能丢了呢?”

听完姥爷的话，再看看眼前的一大碗酸菜，我忽然觉得他不在像我想象中那么难吃了。我夹了一点，轻轻放在嘴里，不知道为什么，我在酸菜的酸味中吃出了另一种味道，那是家乡的味道。

是啊，我们现在的生活质量远超从前，但我们很多的老手艺老传统都在渐渐消失。那可都是我们中华民族几百年上千年的传统，怎么能就这么丢了呢?

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