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每个人内心都有一种难以忘怀的美味，即使已吃过上千遍，即使再也吃不到了，但一闻到它的香味，听到他的名字，内心都会有一股难以压制的情感，在一瞬间涌上心头。

一个学生每天最熟悉的不是老师的教导，就是校外推着摊子卖小吃的小贩们的吆喝声。对了，我可曾提起过那个无名的煎饼摊?

忘了在多少年前，我如往常一样走出学校的大门，迎面而来的就是一个煎饼摊，摊子不大，只有一个小车大小摊位上也只有老板娘一个人忙活，我不知道她做了多久，但看她炉火纯青的技术也能猜到这不是头一回做。

煎饼不同烧饼、灌饼一样，在我心中它夺得桂冠，它拔得头筹，尤其是校外的煎饼，让我久久不能忘怀，普通一个煎饼，并不需要昂贵的食材稍加修饰，不过是我们常见的生菜、鸡蛋、香肠、用一个面糊做的饼包起来，要想奢侈一点可以多花五毛钱加一包辣条，这样吃起来边缘焦香里面软糯，而就是这普通的食材，让我不明白为什么这么好吃。来买的人很多，价格也很划算，令我都感觉有些不值，有这手艺，就算把价格翻一倍，也未必会有争议。

我想不起来在什么时候，那个煎饼摊同老板娘的笑容一起消失在我的生活中，当时我以为只是老板娘有事耽搁了，但事与愿违，那个摊子再也没有出现过。虽然同样的煎饼，但未必还有其他煎饼能与我心中的那个味道相提并论。印在我心中的，也许不仅是煎饼的美味，同样也是老板娘和蔼的笑容，与她亲切的问候“平时上课累不?”

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